Die Erdnuss, hat ein Come-back gemacht und Verbrauch hat zu seinem höchsten Stand in fast zwei Jahrzehnte mit mehr und mehr Doktoren angestiegen, welche die Muttern als Teil einer Inner-gesunden Diät empfehlen.
Die spätesten diätetischen Korrekturlinien der Bundesregierung bestätigen jetzt, dass Erdnüsse, die monounsaturated und mehrfach ungesättigtes Fett enthalten, in der Mäßigung verbraucht werden können.
Lona Sandon mit der Amerikanischen Diätetischen Vereinigung sagt, dass es jetzt, dass das Baumuster des Fettes gefunden in den Erdnüssen wirklich für uns gut ist, es verstopft nicht Arterien wie gesättigtes Fett gewusst wird und es hilft, die Arterien sauber zu halten aber nur wenn Erdnüsse „in der Mäßigung verbraucht werden,“ während eine Handvoll bis 200 Kalorien haben kann. Madelyn Fernstrom, Direktor der Gewichts-Management-Mitte an der Universität Medizinischer Mitte Pittsburghs sagt Teilbedarf, niedrig zu sein also Sie tun nicht overconsume die Kalorien.
Während des fett-phobischen neunziger Jahre Erdnussverbrauchs schwand, als die Regierung anfing, Nährwertkennzeichnungen auf Nahrungsmitteln zu fordern, die darstellen, dass die Erdnüsse, zum im Fett und im Verbrauch von Erdnussbutter- und Imbisserdnüssen hoch zu sein als Amerikaner absanken, die zu den fettarmen Diäten geschaltet wurden. Die Erdnussindustrie reagierte mit den Studien, die darstellen, dass die Nutzen für die Gesundheit von Erdnüssen und von Kampagne mit Verbrauch von den Erdnüssen arbeiteten, die letztes Jahr auf fast 1,7 Milliarde Pound erhöhen.
In den neunziger Jahre Amerikanischen Verbrauchern übersah die Tatsache, dass die bescheidene Erdnuss eine beachtliche Liste von Nährstoffen enthält und ist eine gute Quelle des Schwindlers und Protein. Sie enthalten auch eine kleine Menge Resveratrol, das Antioxydant im Rotwein, der mit dem „Französischen Paradox“ verbunden worden ist - ein niedriges Vorkommen der Inneren Krankheit unter den Franzosen, trotz ihrer Liebe des Käses und anderer fettreicher Nahrungsmittel.