Арахис, делал возврат и потребление витало к своему самому высокому уровню в почти 2 декадах при больше и больше доктора рекомендуя гайки как часть сердц-здорового диетпитания.
Директивы федерального правительства самые последние диетические теперь подтверждают что арахисы, которые содержат monounsaturated и polyunsaturated сало, можно уничтожить в умеренности.
Lona Sandon с Американской Диетической Ассоциацией говорит что теперь знано что тип сала найденный в арахисах фактически хорош для нас, оно не закупоривает артерии как насыщенное сало и он помогает держать артерии чистой но только если арахисы уничтожены «в умеренности, то» по мере того как пригорошня может иметь до 200 калорий. Madelyn Fernstrom, директор Центра Управления Веса на Университете Медицинского Центра Питтсбурга говорит потребность частей быть низко поэтому вас не делает overconsume калории.
Во Время тучн-phobic потребления арахиса 1990s dwindled когда правительство начало требовать ярлыков питания на продуктах питания, которые показывают что арахисы, котор нужно быть высоки в сале и потреблении арахисов арахисового масла и заедк погружалось как Американцы переключенные к lowfat диетпитаниям. Индустрия арахиса ответила при изучения показывая что преимущества здоровья арахисов и кампании работали с потреблением арахисов увеличивая в прошлом году до почти 1,7 миллиарда фунты.
В едоках 1990s Американских обозрел факт что всепокорный арахис содержит респектабельный список питательных веществ и хороший источник fibber и протеин. Они также содержат небольшое количество resveratrol, противостаритель в красном вине которое было соединено к «Французскому Парадоксу» - низкое падение сердечной болезни среди Франчуза, несмотря на их влюбленность сыра и другой высок-тучной еды.