Nach Ansicht der Forscher von der Harvard-Schule des Öffentlichen Gesundheitswesens (HSPH), scheint die Gefahr des Bauchspeicheldrüsenkrebses nicht, auf diätetische Muster sich zu beziehen.
Dominique Michaud, Assistenzprofessor der Epidemiologie an HSPH und Kollegen gefunden, als sie Männer und Frauen mit zwei weit reichenden diätetischen Mustern betrachteten, dass es keine Vereinigung zwischen Diät und der Gefahr des Bauchspeicheldrüsenkrebses gab.
Die 125.000 Teilnehmer, die im Brigham eingeschrieben wurden und die Krankenschwester-Gesundheits-Studie der Frauen Krankenhaus-Basierte (NHS) und die HSPH basierte Medizinische Fachkraft-Folgestudie (HPFS) den ausführlichen Nahrungsmittelfrequenzfragebögen geschickt wurden, die den Teilnehmern alle vier Jahre zwischen 1984 geschickt wurden (für NHS-Teilnehmer) und 1986 (für HPFS-Teilnehmer) und bis 2000 und zwei diätetische Muster wurden gekennzeichnet.
Die Westdiät, aus hohem Verbrauch des roten Fleisches bestehend, bereitete Fleisch, Pommes-Frites, aufbereitete Körner, Bonbons, Nachtische und gezuckerte Getränke und besonnene die Diät auf und bestand hohem Verbrauch von Früchten, Gemüse, Fischen, Geflügel, Hülsenfrüchte und aus ganzen Körnern. Während der Spanne der Fälle der Studie 366 vom Bauchspeicheldrüsenkrebs wurden dokumentiert (185 Männer und 181 Frauen).
Sie fanden keine starke Vereinigung zwischen den zwei diätetischen Mustern und der Gefahr des Bauchspeicheldrüsenkrebses, als, Lebensstilfaktoren betrachtend, selbst wenn die auf der besonnenen Diät gesünderes Lebensstilverhalten, wie Rauchen nicht hatten und mehr exerzierten, nahmen Multivitamins und trinken weniger Alkohol, verglichen mit denen auf der Westdiät.