ピーナツアレルギーの人々はルピナス属の小麦粉を含んでいるすべての製品を避けるべきです

今週の尖頭アーチの問題のレポートはピーナツへのアレルギーの大人そして子供がまた大豆の小麦粉のために潜在的な置換として一部の欧州諸国で使用されるルピナス属の小麦粉の物質にアレルギーであることができることを結論します。

これらの国の食糧製造業者はある特定の専門のパン、パン・菓子類および食料調達の食糧でそれを使用して、少数これらはイギリスに方法を見つけています。 著者は敏感であるかどうか見るためにとりわけテストすることができるまでピーナツアレルギーの人々がルピナス属の小麦粉を含んでいるすべての製品を避けるべきであることを提案します。

レポートは、 2004 年 8 月の鶏、フランス揚げられていたポテトおよびタマネギリングのレストランの食事を食べた後、アレルギー反応があった 25歳の女性の例を詳しく述べます。 女性は彼女が 15 才だったときに彼女はピーナツ菓子に反作用の後でピーナツに厳しいアレルギーがあったことを知っていました。 ただし、彼女の食糧のピーナツ汚染はまずない考慮されました。 ルピナス属の小麦粉、タマネギリングのねり粉の原料は、結局ように彼女の攻撃の原因識別されました。

著者はルピナス属のアレルギーの流行が一部の国で著しく増加したことに、 1997 でルピナス属の小麦粉の付加が小麦粉に最初に許可された特にフランス注意します。 ルピナス属の食糧使用が 1996 年以来のイギリスで許可されたが、少数のルピナス属含んでいる食糧は販売に今のところあります; 主要なソースはインポートされたパン屋およびケイタリングの商品のようです。 食糧分類の新しい指令はとりわけ 12 の潜在的なアレルギーの原料をリストするように食糧製造業者が要求する 2004 年 11 月のヨーロッパの力に入って来ました。 ルピナス属の小麦粉は食糧科学技術のイギリス基盤の協会からの勧告にもかかわらずこのリストで含まれていません。

著者の先生ミハエル Radcliffe (高貴で自由な病院、ロンドン、イギリス) の州: 「更にルピナス属のアレルギーの流行そして重大さを確立するために必要とされます働かせて下さい。 その間ピーナツアレルギーとのそれらは、 250 人の 000 人の幼稚園の子供を含むイギリスの人口のおよそ 1%、ように半分まで前感光性を与えられるかもしれない特定の危険であることをようです。 それらは」。とりわけテストすることができるまでルピナス属を含んでいるすべての製品を避けるために助言されるべきです

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