Люди с аллергией арахиса должны во избежание все продукты содержать муку люпина

Рапорт в вопросе этой недели Ланцета заключает что взрослые и дети с аллергией к арахисам смогли также быть аллергически к веществу муки- люпина которое использовано в некоторых Европейских странах как потенциальная замена для муки сои.

Изготовления Еды в этих странах используют ее в некоторых хлебах специальности, товарах хлебопекарни и поставляя еду еде, и немного эти находят их путь в ВЕЛИКОБРИТАНИЮ. Авторы предлагают что люди с аллергией арахиса должны во избежание все продукты содержать муку люпина до тех пор пока их можно специфически испытать для того чтобы увидеть если они впечатлительный.

Рапорт детализирует случай женщины годовалого 25 которая, в августе 2004, имела аллергическую реакцию после еды еды ресторана цыпленка, Французск-Зажаренной картошки, и колец лука. Женщина знала она имело строгую аллергию к арахисам после реакции к помадке арахиса когда она была 15. Однако, загрязнение арахиса ее еды было учтено маловероятной. Мука Люпина, ингридиент бэттера кольца лука, окончательно была определена по мере того как причина ее нападения.

Авторы замечают что распространимость аллергии люпина увеличивала заметно в некоторых странах, специально Франция, где в 1997 добавление муки люпина сперва было позволено к пшеничной муке. Хотя польза еды люпина позволена в ВЕЛИКОБРИТАНИИ с 1996, немногая люпин-содержа еда до тех пор на сбывании; кажется, что будет главным образом источник импортированными товарами хлебопекарни и доставки с обслуживанием. Новая директива на обозначать еды пришла в усилие в Европе в ноябре 2004, требующ, что изготовления еды специфически перечислили 12 потенциальных аллергических ингридиента. Мука Люпина не включенна на этом списке несмотря на рекомендацию от Института основанного ВЕЛИКОБРИТАНИЕЙ Науки и Техники Еды.

Положения Др. Майкл Radcliffe (Королевской Свободной Больницы, Лондона Автора, ВЕЛИКОБРИТАНИИ): «Более Добавочно работайте потребует, что установить распространимость и значительность аллергии люпина. Между Тем те с аллергией арахиса, вокруг 1% из населенности ВЕЛИКОБРИТАНИИ включая 250 000 детей pre-школы, кажется, что будут на определенном риске по мере того как до половины могут бытьсенсибилизированы. Они должны быть ы во избежание все продукты содержать люпин до тех пор пока их можно специфически испытать.»

http://www.thelancet.com