人们以花生过敏应该避免包含羽扇豆面粉的所有产品

在柳叶刀的本周的问题的报表认为，成人和子项以过敏对花生可能也是过敏的对羽扇豆用于某些欧洲国家地区作为潜在的替换为大豆面粉的面粉物质。

食品生产商在这些国家(地区) 在某些专业面包、面包制品和承办的食物使用它，并且很小数量这些寻找他们的道路进入英国。 作者建议人们以花生过敏应该避免包含羽扇豆面粉的所有产品，直到他们可以特别地测试发现他们是否是易受。

这个报表详述，在 2004年 8月，有过敏反应在吃鸡、法国油煎的土豆和洋葱圈餐馆膳食以后一名 25 岁的妇女的事例。 这名妇女知道她有严重过敏对花生在回应以后对花生甜点，当她是 15。 然而，她的食物的花生污秽被认为不太可能。 羽扇豆面粉，洋葱圈面团的成份，最终被识别，她的攻击的原因。

作者注意到，羽扇豆过敏的流行在某些国家(地区) 明显增加了，特别是法国，在 1997 羽扇豆面粉添加首先允许对小麦面粉。 虽然对羽扇豆的食物用途在英国允许自 1996年以来，到目前为止少量羽扇豆包含的食物在销售额中; 主要来源看来是被导入的面包店和承办酒席货物。 在食物商标的一个新的方针在欧洲生效了在 2004年 11月，要求食品生产商特别地列出 12 种潜在的过敏成份。 羽扇豆面粉不是包括的在尽管推荐标准的此列表上从食品科学和技术英国建立的学院。

作者伦敦，英国) 博士迈克尔 Radcliffe (皇家自由医院，状态： “进一步请从事将要求设立羽扇豆过敏的流行和意义。 同时那些以花生过敏，大约 1% 英国人口包括 250 000 幼稚园子项，看来在特殊风险，至一半可能前使敏感。 应该建议他们避免包含羽扇豆的所有产品，直到他们可以特别地被测试”。

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