Personer med jordnötsallergi bör undvika alla produkter som innehåller lupin mjöl

En rapport i denna veckas nummer av The Lancet drar slutsatsen att vuxna och barn med allergi mot jordnötter också kan vara allergisk mot lupin mjöl-ett ämne som används i vissa europeiska länder som en potentiell ersättare för sojamjöl.

Livsmedelsproducenter i dessa länder använder det i vissa specialitet bröd, varor bageri och catering mat, och ett litet antal av dessa har sökt sig till Storbritannien. Författarna föreslår att personer med jordnötsallergi bör undvika alla produkter som innehåller lupin mjöl tills de kan specifikt testas för att se om de är mottagliga.

Rapporten redovisar det gäller en 25-årig kvinna som i augusti 2004 hade en allergisk reaktion efter att ha ätit en restaurang måltid med kyckling, fransk-stekt potatis och lökringar. Kvinnan visste att hon hade en svår allergi mot jordnötter efter en reaktion på en jordnöt söt när hon var 15. Emellertid var jordnötter förorening av hennes mat som osannolikt. Lupin mjöl, en ingrediens i lökring smeten, så småningom identifierades som orsaken till hennes attack.

Författarna noterar att förekomsten av lupiner allergier har ökat markant i vissa länder, särskilt Frankrike, där år 1997 tillägget av lupin mjöl först tillåts vetemjöl. Även maten användning av lupin har varit tillåten i Storbritannien sedan 1996, några lupin-innehållande livsmedel är så långt till försäljning, den huvudsakliga källan verkar vara importerade bageri och catering varor. Ett nytt direktiv om märkning av livsmedel trädde i kraft i Europa i november 2004, vilket kräver livsmedelsproducenter att specifikt lista 12 potentiella allergiska ingredienser. Lupin mjöl är inte med på denna lista, trots rekommendation från brittiska Institute of Food Science and Technology.

Författare Dr Michael Radcliffe (Royal Free Hospital, London, Storbritannien) säger: "Ytterligare arbete kommer att krävas för att fastställa förekomsten och betydelsen av lupin allergi. Under tiden de med jordnötsallergi, omkring 1% av den brittiska befolkningen, inklusive 250 000 förskolebarn, verkar vara särskilt utsatta eftersom upp till hälften kan vara förvalda sensibiliserade. De bör rådas att undvika alla produkter som innehåller lupin tills de kan specifikt testad. "

http://www.thelancet.com