Nonostante i miglioramenti nei tassi di mortalità per malattie cardiovascolari (CVD) in tutto il mondo, CVD rimane una delle principali cause di morte e malattia in Gran Bretagna, dove i tassi di mortalità sono tra i più alti del mondo. Riduzione dei tassi di mortalità per questa malattia rimane una delle priorità del governo, ma attenzione ai fattori di rischio classici non può fornire tutte le risposte.
CVD è una patologia multifattoriale, che deriva da effetti interattivi di diverse combinazioni di fattori di rischio. I principali marcatori classici di rischio cardiovascolare, tra cui l'ipertensione, alti livelli di colesterolo nel sangue e il fumo, sono stati ben riconosciuti per un certo numero di anni. Ma negli ultimi anni una serie di altri 'romanzo' marcatori di rischio sono emersi, e la comprensione della fisiologia e di fattori di rischio per le malattie cardiache è progredita. Il britannico Nutrition Foundation Rapporto della task force, ha lanciato oggi, ritiene che questi marcatori di rischio emergenti e in particolare il loro rapporto con la dieta.
Una migliore comprensione degli effetti della dieta su queste può aiutare ad identificare nuove modalità di determinazione di tali rischi e fornire ulteriori approcci per prevenire e curare la condizione. Professor Keith Frayn presso l'Università di Oxford, presidente della Task Force, ha detto 'questa relazione tempestiva e completa fornisce un resoconto autorevole e indipendente del rapporto tra dieta e fattori di rischio emergente per le malattie cardiovascolari. Sarà utile per i decisori politici, operatori sanitari, l'industria alimentare, gli studenti di argomenti relativi alla salute e dei media '.