心血管疾患：食事、栄養および新興のリスクファクター

世界中の心血管疾患（CVD）による死亡率の改善にもかかわらず、CVDは世界で最高の間で死亡率がある英国で死亡と疾病の主要な原因のまま。この疾患による死亡率を減らすことが政府の優先政策と高いまま、まだ古典的なリスク要因への注目は、すべての答えを提供することはできません。

CVDは、リスク要因の異なる組み合わせの対話的な影響から生じる多因子疾患です。高血圧、高血中コレステロール値、喫煙を含むCVDリスクの主要な古典的なマーカーは、、よく数年のために認められています。しかし近年では他の"小説"のリスクマーカーの数が出現している、との生理学および心臓病の危険因子の理解が進んでいる。 英国の栄養財団の今日起動タスクフォースの報告書は、これらの新興リスクマーカーと食事に特に彼らの関係を考慮する。

これらの上で食事の影響をよりよく理解するにはリスク者を決定するための新しい方法を特定し、状態を予防し、治療するための追加的なアプローチを提供するために役立つことがあります。オックスフォードの大学の教授キースFrayn、タスクフォースの議長は、このタイムリーかつ包括的なレポートは、心血管疾患の食事療法と新たな危険因子との関係の権威と独立したアカウントを提供する"と述べた。それは、政策立案者、医療専門家、食品産業、健康関連科目の学生とメディア"の役には立ちません。

関係におけるCVDの日付に戻って栄養の医学的側面（COMA）に政府の委員会が発行すると、主に血中コレステロール値を変更するための手段として、総脂肪と飽和の摂取量の削減に焦点を1994年報告書に英国の食事のガイドライン。タスクフォースによって検討された新たな証拠は、これらの食事のガイドラインを再検討する必要性をサポートしています。新興リスク要因と食事の相互作用のタスクフォースの分析は、他のリスク要因を示唆している（古典的なものに加えて）また、特に、食事で食物脂肪の種類に影響を与えている、と食事の脂肪質への重視（食事の全体の脂肪酸プロフィール）果物、野菜、全粒穀物が豊富な食生活のコンテキストで、現在は詰めになります。これは人口の大多数のため、脂肪の摂取量の緩和はまだ通知される必要があることを意味しますが、不飽和脂肪酸（モノおよび多価不飽和）と飽和の部分的な交換をより重視がなければなりません。食品基準庁が最近強調されているよう特に、長鎖n - 3系脂肪酸（のような油性の魚に見られる）の平均摂取量は、十分提言を下回っています。

報告書はまた、物理的にアクティブなCVDのために、いくつかの危険因子を改善するためにリンクされているライフスタイル、、そして肥満の回避の重要性を強調している。タスクフォースによって検討されています他の危険因子は、血流中のコレステロールよりも脂肪の他の種類の微妙な変化を含む、炎症と血液凝固に関連する因子は、酸化ストレス、異常なインスリン反応、上昇血中ホモシステインと障害への耐性を下げる血管の機能。後で病気のリスクに、さらに出生前に、人生の早い段階での経験の影響に関する証拠も考慮されています。

http://www.nutrition.org.uk/