Nye amerikanske Food Guidance System skiller mellom typer av fett

Sunt fett skilles fra usunt fett i den nye amerikanske Food Guidance System offentliggjort i dag av US Department of Agriculture (USDA). Den amerikanske Canola Association (USCA) , som etterlyste en slik utmerkelse, applauderer "MyPyramid" og dens relaterte meldinger om oljer og fett.

I sine kommentarer til den amerikanske regjeringen i august 2004 om å revidere Food Guidance System anbefalte USCA som en grafisk og relaterte meldinger skille mellom typer av fett, nemlig mellom sunt umettet fett og usunt mettet og trans fett, og støtter et minimum inntak nivå av sunt fett. Det nye systemet gjør det ved å representere oljer som ett av seks band i MyPyramid, som er nødvendig hver dag for god helse, og gi anbefalinger for valg av sunne oljer "Inside MyPyramid."

I sistnevnte anbefalinger, skiller USDA mellom oljer og solid fett samt blant vegetabilske oljer basert på mettet fett innhold. Vegetabilske oljer og matvarer som inneholder hovedsakelig olje uten transfett anbefales å være de viktigste kildene til fett i kosten, med unntak av kokos og palmekjerneolje oljer, som USDA notatene er "høy i mettet fett og for ernæringsmessige formål bør anses å være solid fett. "

"Den type fett betyr like mye som den mengden fett som forbrukes," sier John Haas, USCA president. "The USCA enig med USDA anbefaling om å holde totale fettinntaket moderate og å konsumere hovedsaklig sunt fett som kommer fra kilder som grønnsaker oljer lite mettet fett."

Illustrerer dette konseptet, viser nye Food Guidance System moderasjon ved innsnevring av hver matvaregruppe band fra bunn til topp. Den bredere base står for mat med lite eller ingen fast fett, tilsatt sukker, eller caloric sweeteners, som "bør velges oftere for å få mest mulig næring fra kalorier forbrukes," ifølge USDA. I tillegg er proporsjonalitet vist ved forskjellige bredder av maten gruppen band.

Som oppført i oljer delen av "Inside MyPyramid," rapsolje er en vegetabilsk olje som brukes i matlaging som passer i den vide bunnen av oljer matvaregruppe. Det er høy i mono-og flerumettet fett og de laveste i mettet fett av enhver standard vegetabilsk olje på markedet.

http://www.uscanola.com/