Las grasas saludables se distinguen de las grasas no saludables en el Sistema de Orientación nuevas Alimentos de los EE.UU. dio a conocer hoy por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). La Asociación de EE.UU. Canola (USCA) , que aboga por tal distinción, aplaude "MyPyramid" y sus mensajes relacionados sobre los aceites y las grasas.
En sus observaciones al gobierno de los EE.UU. en agosto de 2004 sobre la revisión del Sistema de Orientación Alimenticia, el USCA, recomienda que los mensajes gráficos y relacionados diferenciar entre los tipos de grasas, es decir, entre las grasas insaturadas saludables y no saludables grasas trans y saturadas, y mantener un nivel mínimo de consumo de grasas saludables. El nuevo sistema lo hace mediante la representación de los aceites, como una de las seis bandas de MiPirámide, que se necesitan cada día para una buena salud, y formular recomendaciones para elegir aceites saludables "Dentro de MiPirámide".
En estas últimas recomendaciones, el Departamento de Agricultura se distingue entre aceites y grasas sólidas, así como entre los aceites vegetales en base al contenido de grasas saturadas. Los aceites vegetales y los alimentos que contienen principalmente aceite con grasas trans no se recomiendan para ser las principales fuentes de grasa en la dieta, con la excepción de aceites de coco y de almendra de palma, que las notas del USDA son "ricos en grasas saturadas y deben con fines nutricionales se considera que las grasas sólidas ".