Het Instituut van het Vlees verdedigt hotdogs in recente alvleesklier- kankerstudie

In antwoord op het rapport dat vandaag bij de Amerikaanse Vereniging voor Kankeronderzoek naar Anaheim, Californië wordt vrijgegeven, die verwerkt vlees met alvleesklier- kanker proberen te verbinden, James L. Hodges, maakte de Voorzitter van de Amerikaanse Stichting van het Instituut van het Vlees de volgende commentaar:

Het „relatieve risico dat door Universiteit van de onderzoeker van Hawaï Dr. Ute wordt gemeld, is onder de standaarddrempel voor zorg. Deze studie toonde geen sterk verband tussen de variabelen die werden geanalyseerd.

Voorts bevindt de krantekop zich op de persmededeling die over deze studie wordt uitgegeven in schril contrast aan één dat enkel twee weken geleden door de School van Harvard van Volksgezondheid wordt gepubliceerd. Die studie werd gepubliceerd in het Dagboek van het Nationale Instituut van Kanker en nam een tegenovergestelde conclusie: Consumptie van het Vlees werd NIET geassocieerd met alvleesklier- kanker.

Deze studie is een epidemiologische studie, wat betekent het klemborden, calculators en gesprekken met mensen over voedsel impliceerde dat in het verleden wordt gegeten. Het was geen op laboratorium-gebaseerde studie en daarom verstrekt geen wetenschappelijke verklaring over het mechanisme van waargenomen effect. De Epidemiologische studies ook zijn niet geschikt voor testoorzaak - en - effect.

De Consumenten zouden voorzichtigheid moeten gebruiken in het reageren aan deze studie omdat het verschijnt wij het slingeren van het dieet en de gezondheid, goed voedsel/slechte voedselslinger onder ogen zien. Soms, door zuivere statistische kans, wordt het voedsel betrokken bij één epidemiologische studie en in de volgende vrijgesteld. Het belangrijkste feit is dat het grotere volume van bewijsmateriaal heeft aangetoond dat het verwerkte vlees een gezond deel van een uitgebalanceerd dieet is.

In het constant veranderende dieet en gezondheidsmilieu, is de wijste cursus van actie een uitgebalanceerd dieet en een overvloed van oefening zoals die door de V.S. wordt voorgeschreven DieetRichtlijnen.“

http://www.meatami.com/