Published on April 20, 2005 at 6:43 PM
以回应这个报表今天公布在癌症研究的美国关联在阿纳海姆，加利福尼亚，尝试与胰腺癌，詹姆斯 L. Hodges，美国肉学院基础的总统链接被处理的肉作出了下列评论：
“夏威夷大学报告的这种相对风险研究员 Ute 博士，在关心的标准阈值下。 此研究没有显示分析的变量之间的一个牢固的关系。
而且，在新闻稿的标题被发行关于此研究突出与一个形成显明对比发布了二个星期前由公共卫生哈佛学校。 研究在国家癌症学会日记帐上被发布了并且得出了相反的结论： 肉冲减未与胰腺癌相关。
此研究是疫学研究，意味它介入的剪贴板、计算器和面试与人关于以前被吃的食物。 它不是一个基于实验室的研究并且不提供关于被观察的作用结构的科学说明。 疫学研究也不能够证明因果。
消费者在起反应应该当心对此研究，因为看起来我们面对摇摆饮食和健康，好食物/坏食物摆锤。 有时，通过仅仅统计机会，食物在一疫学研究中在下一个被牵连并且被免除。 这个最重要的情况是证据更大的机体向显示被处理的肉是平衡饮食的一个健康部分。
在经常变化的饮食和健康环境里，最明智的解决方法是一平衡饮食和大量执行如建议由美国饮食指南”。
http://www.meatami.com/
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