Published on April 20, 2005 at 6:43 PM
以回應這個報表今天公布在癌症研究的美國關聯在阿納海姆，加利福尼亞，嘗試與胰腺癌，詹姆斯 L. Hodges，美國肉學院基礎的總統鏈接被處理的肉作出了下列評論：
「夏威夷大學報告的這種相對風險研究員 Ute 博士，在關心的標準閾值下。 此研究沒有顯示分析的變量之間的一個牢固的關係。
而且，在新聞稿的標題被發行關於此研究突出與一个形成顯明對比發布了二個星期前由公共衛生哈佛學校。 研究在國家癌症學會日記帳上被發布了并且得出了相反的結論： 肉衝減未與胰腺癌相關。
此研究是疫學研究，意味它介入的剪貼板、計算器和面試與人關於以前被吃的食物。 它不是一個基於實驗室的研究並且不提供關於被觀察的作用結構的科學說明。 疫學研究也不能够證明因果。
消費者在起反應應該當心對此研究，因為看起來我們面對搖擺飲食和健康，好食物/壞食物擺錘。 有時，通過僅僅統計機會，食物在一疫學研究中在下一個被牽連并且被免除。 這個最重要的情況是證據更大的機體向顯示被處理的肉是平衡飲食的一個健康部分。
在經常變化的飲食和健康環境裡，最明智的解決方法是一平衡飲食和大量執行如建議由美國飲食指南」。
http://www.meatami.com/
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