Efter ska den Januari debuten av den första låg-carben potatisen, som är nu ett populärt objekt i supermarkets, Universitetar av den Florida forskarenågot att säga en större och mer smaklig version av potatisen, är tillgänglig till konsumenter i Maj av detta år.
Gilla den original- låg-carben potatisen, har den ska nya variationen 30 procent mer få kolhydrat och 25 procent mer få kalorier än en standard RussetBurbank potatis. Den huvudsakliga skillnaden är, att de ska nya tubersna har gula kött i stället för vitkött, sade Tchad Hutchinson, en assistentprofessor av trädgårdsnäring med UFS Institut av Mat och Jordbruks- Vetenskaper. Det gula köttet ger potatisen en litet mer sweeter anstrykning.
Han sade att 3 ½uns av varje potatis innehåller omkring 13 gram av kolhydratet som jämförs till omkring 19 gram i den samma portionen storleksanpassar av en stekhet potatis för Russet.
”Ger tillägget av en ny större potatis med en ska olik smak konsumenter mer val,”, sade han. ”Har väger Vår första låg-carben potatis, som nu marknadsföras som SunLite, ett vitkött och någonstans från 4 till 6 uns. Den nya potatisen, att marknadsföras som Guld- SunLite, väger någonstans från 6 till 10 uns.”,
Hutchinson sade att another ha som huvudämne fördel för båda låg-carben potatisar är att de skördas och marknadsföras som nya gourmet- potatisar - i motsats till andra potatisar som lagras upp till, 10 månader för de ner konsumenten.
, som ha bekymmer över att banta tillbaka till potatisar, ”Då vi meddelade den första låg-carben potatisen i Juni 2004, angicks något folk i potatisbranschen som vår ny variation skulle stöldmarknadsandel från traditionellt brännmärker, men vi är prövas att utvidga overallen marknadsför, genom att komma med folk” honom, sade.
”Gillar Jag för att betrakta dessa, som ` vård--förhöjde' variationer,” Hutchinson sade. ”Vid danande kan en enkel ändring, alla ta fördel av det vård- gynnar av dessa potatisar utan danande några offer, i kvalitets- smak eller att laga mat.”,
Fördriva något folk, något att sägakonsumentintresse i låg-carb matar kan försvagas, sade Hutchinson att potatisar kan vara delen av ett sunt bantar. De innehåller ingen fett eller cholesterol, och de är bra källor av fiber, protein och vitaminer. De innehåller också vitaminer C och B-6, och de är låga i natrium och kick i potassium. Och flår potatisen är en utmärkt källa av fiber.
Han sade att båda låg-carben potatisar har grundligt testats i UF-forskningtäppor nära Hastings, Fla., för de förgångna fem åren, och potatis låg-kolhydrat profilerar har bekräftats av forskning i Kanada. UF är första testar platsen i Förenta staterna för Europépotatisimporterna, som framkallades av HZPC, ett kärna urföretag som baseras i Nederländerna.
”Profilerar låg-carben är rakt in delen som fäller ned specifik gravitation i potatisarna, som förbinder till beloppet av stärkelse i tuberen som jämförs till den bredare igenkända Russetpotatisen,”, sade Hutchinson. ”Flår släta som fantast-färgas på båda låg-carben potatisar gör dem ett attraktivt alternativ i många traditionella potatisrecept.”,
Att möta konsumentbegäran för de nya potatisarna som är nu fullvuxna på mer än 2.500 tunnland i Florida, bildade odlare SunFreshen av Florida Marknadsföra Kooperativ Inc.
Den Wayne Smeden, presidenten av kooperativet i St Augustine, sade att målet är att växa låg-carben potatisar i Florida, North Carolina och någon annanstans, så att konsumenter kan ha enrunda tillförsel av nya potatisar som inte har lagrats för långa perioder. Så långt, marknadsför har det huvudsakligt för inskränkt produktion varit i Florida och ostkusten av Förenta staterna.