De Recente Universiteit van onderzoek Nebraska-Lincoln naar sojaolie helpt in het buitenland het allergeen van het vormvoedsel hier etiketteringswetten en.
Een internationale studie door UNL voedselwetenschappers bevestigde dat de hoogst geraffineerde sojaolie geen reacties in mensen die voor sojabonen allergisch zijn veroorzaakt, Vervolgt de bovengenoemde voedseltoxicoloog Hefle, die dit onderzoek met voedselwetenschapper Steve Taylor leidde.
De soja-Allergische mensen reageren niet omdat de geraffineerde olie slechts minuscuul hoeveelheden proteïne, de beklaagde in allergische reacties bevat, bovengenoemde Hefle. De Bevindingen zijn niet op koude of verdrijver-gedrukte sojaolie van toepassing, die meer proteïne bevat en reacties kan veroorzaken.
„Dit vertelt allergische consumenten dat zij veel meer voedsel kunnen eten zonder zich het ongerust maken over reacties,“ verklaarde Hefle. „Zij moeten nog etiketten zorgvuldig lezen, maar als de hoogst geraffineerde sojaolie het enige sojaingrediënt is, weten zij het O.K. is om dat product te eten.“
De studie, in 2003 wordt afgerond, heeft rente internationaal van allergische consumenten, voedselfabrikanten en landbouwers evenals regelgevers getrokken omdat de sojabonen een gemeenschappelijk allergeen zijn en de sojaolie uitgebreid in voedsel dat wereldwijd wordt gebruikt, bovengenoemd Taylor.
De „Mensen zijn uiterst enthousiast voor onze resultaten geweest. Wij hebben hen met beleidsvormers, congresstafmedewerkers, de industrie en de belangrijkste groep van de consument voor allergische consumenten gedeeld,“ bovengenoemd Taylor. Het Programma van het Onderzoek en van het Middel van de Allergie van het Voedsel van de universiteit, mede-directe hij en Hefle, regelmatig gebiedenonderzoeken op een gastheer van voedselallergie waarvan over de natie en in het buitenland uitgeven.
De bevindingen van Nebraska speelden een rol in recente het voedselallergeen van de Europese Unie etiketteringsbesluiten evenals het Akte van de Etikettering en Van de Consumentenbescherming van het Allergeen van het Voedsel van de V.S. van 2004, die het Congres overging om allergische consumenten te beschermen.
In Maart, was de hoogst geraffineerde sojaolie onder de sojacomponenten die de Europese die Unie tijdelijk van voedselallergeen etiketteringsverordeningen slated zei wordt vrijgesteld later op het jaar van kracht te worden, hij.
De Instantie van de Veiligheid van het Voedsel van de EU Europese stond de industriegroepen toe om vrijstellingen te verzoeken als zij wetenschappelijk bewijs dat konden leveren voedingsmiddelen of een ingrediënt geen allergische reacties veroorzaken. De Industrie omvatte de bevindingen van UNL in een succesvol verzoek om een driejarige tijdelijke vrijstelling.
De „tijdelijke vrijstelling betekent het paneel van de EU heeft sommige vragen maar comfortabel dat de geraffineerde sojaolie geen reacties zal veroorzaken,“ verklaarde Hefle voelt. Tijdens de volgende drie jaar, zullen de Europeanen verder de kwestie bestuderen.
vorig jaar die, vrijgestelde raffineerden de regelgevers van de V.S. hoogst plantaardige oliën uit bekende allergenen, zoals sojabonen of pinda's, van de nieuwe federale voedselallergeen etiketteringswet worden afgeleid die in 2006 van kracht wordt. Het onderzoek van de de sojaolie van Nebraska en een gelijkaardige Britse studie over geraffineerde arachideolie leverden wetenschappelijk bewijs voor dat besluit, bovengenoemd Taylor.
Dientengevolge, vergen de ingrediëntenetiketten op voedsel die sojaolie bevatten uitdrukkelijk de geen olie van de lijstsoja. In Plaats Daarvan, kunnen de etiketten „sojaboon, canola of saffllower olie lezen.“ Dat is significant voor voedselmakers die het gebruiken van verkiezen welk olie ook overvloedig en goedkoop is. Als de sojaolie specifiek moest worden geëtiketteerd, zouden sommige bewerkers op andere oliën kunnen overschakelen, zei hij.