A Universidade Recente da pesquisa de Nebraska-Lincoln sobre o petróleo de feijão de soja está ajudando leis de rotulagem do alérgeno do alimento da forma aqui e no exterior.
Um estudo internacional por cientistas do alimento de UNL confirmou que o petróleo de feijão de soja altamente refinado não causa reacções nos povos que são alérgicos aos feijões de soja, disse o toxicólogo Sue Hefle do alimento, que dirigiu esta pesquisa com cientista Steve Taylor do alimento.
os povos Soja-Alérgicos não reagem porque o petróleo refinado contem somente quantidades minúsculos de proteína, o culpado em reacções alérgicas, Hefle disse. Os Resultados não se aplicam ao petróleo expulsor-pressionado do frio ou da soja, que contem mais proteína e pode causar reacções.
“Isto diz consumidores alérgicos que podem comer muito mais alimentos sem se preocupar sobre reacções,” Hefle explicou. “Ainda precisam de ler com cuidado etiquetas, mas se o petróleo altamente refinado da soja é o único ingrediente da soja, sabem que é APROVADO comer esse produto.”
O estudo, terminado em 2003, seleccionou o interesse internacional dos consumidores alérgicos, fabricantes de alimento e fazendeiros assim como reguladores porque os feijões de soja são um alérgeno comum e petróleo da soja é usada extensivamente nos alimentos no mundo inteiro, Taylor disse.
Os “Povos estiveram extremamente ansiosos para nossos resultados. Nós compartilhamos d com os responsáveis políticos, funcionários do congresso, indústria e o grupo de consumidores principal para consumidores alérgicos,” Taylor disse. Pesquisa da Alergia de Alimento da universidade e Programa do Recurso, que e Hefle co-directos, regularmente inquéritos de campos em um anfitrião da alergia de alimento emitem de em toda a nação e no exterior.
Os resultados de Nebraska jogaram um papel em decisões de rotulagem do alérgeno recente do alimento da União Europeia Assim como no Alérgeno do Alimento dos E.U. que Etiqueta e o Acto da Protecção Ao Consumidor De 2004, que o Congresso passou para proteger consumidores alérgicos.
em Março, o petróleo de feijão de soja altamente refinado estava entre os componentes da soja que a União Europeia Isentada temporariamente dos regulamentos de rotulagem do alérgeno do alimento slated para tomar no fim deste ano a efeito, disse.
A Autoridade de Segurança Alimentar Européia Da UE permitiu que os grupos industriais pedissem isenções se poderiam fornecer a prova científica que uns produtos alimentares ou um ingrediente não causam reacções alérgicas. A Indústria incluiu os resultados de UNL em um pedido bem sucedido para uma isenção provisória de três anos.
“A isenção provisória significa que o painel da UE tem algumas perguntas mas sente que o petróleo refinado da soja não causará reacções,” Hefle confortável explicou. Durante os próximos três anos, os Europeus estudarão mais a matéria.
no ano passado, os reguladores dos E.U. isentados refinaram altamente os petróleos vegetais derivados dos alérgenos conhecidos, tais como feijões de soja ou amendoins, da lei de rotulagem do alérgeno federal novo do alimento que toma o efeito em 2006. A pesquisa do petróleo da soja de Nebraska e Ingleses similares estuda na prova científica fornecida refinada do petróleo de amendoim para essa decisão, Taylor disse.
Em conseqüência, as etiquetas do ingrediente nos alimentos que contêm o petróleo da soja não precisam explicitamente de alistar o petróleo da soja. Em Lugar De, as etiquetas podem ler o “feijão de soja, o canola ou o petróleo do saffllower.” Isso é significativo para os fabricantes do alimento que preferem se usar o que petróleo é abundante e barato. Se o petróleo da soja teve que especificamente ser etiquetado, alguns processadores puderam comutar a outros petróleos, disse.
“Todo O isto igualmente ajuda o acesso possível o mais largo dos fazendeiros do feijão de soja da conserva aos mercados mundiais,” Taylor disse.