Den Nya Universitetar av Nebraska-Lincoln forskning på soybeanolja är portionen formar märkande lagar för matallergen här och utomlands.
En landskampstudie av UNL-matforskare bekräftade att högt förädlad soybeanolja inte orsakar reaktioner i folk, som är allergiskt till soybeans, sade att mattoxicologisten Stämm Hefle, som hövdat denna forskning med matforskare Steve Taylor.
detAllergiska folket reagerar inte, därför att förädlad olja innehåller endast små belopp av protein, gärningsmannen i allergiska reaktioner, sade Hefle. Rönet applicerar inte till expeller-pressande soyolja för cold- eller, som innehåller mer protein och kan orsaka reaktioner.
”Berättar Detta allergiska konsumenter, att de kan äta många mer matar utan att oroa om reaktioner,” Hefle förklarade. ”Stillar De behov försiktigt att läsa etiketter, men, om högt förädlad soyolja är den enda soyingrediensen, vet de att den är REKO att äta den produkt.”,
Studien som avslutas i 2003, har dragit intresserar internationellt från allergiska konsumenter, matproducenter, och bönder såväl som regulatorer, därför att soybeans är en allmänningallergen, och soyolja används omfattande i matar över hela världen, Taylor sade.
”Har Folket varit extremt ivrigt för våra resultat. Vi har delat dem med politik-tillverkare, kongress- staffers, bransch och den högsta konsumentgruppen för allergiska konsumenter,”, sade Taylor. Universitetar Forskning för MatAllergi och ResursProgramet, som han och Hefle co-riktar, sätter in regelbundet förfrågningar på en vara värd av matallergin utfärdar från över nationen och utomlands.
Det Nebraska rönet lekte en roll i märkande beslut för ny Europeiska Unionmatallergen, såväl som Märka för U.S.-MatAllergenen och KonsumentSkydd Agerar av 2004, som Kongressen passerade för att skydda allergiska konsumenter.
I Mars var högt förädlad soybeanolja bland soydelarna, som Europeiska Unionen som undantas tillfälligt från märkande reglemente för matallergen som kritiseras för att ta, verkställer mer sistnämnd detta år, sade han.
EU'SENS grupperna för bransch för Myndighet för Säkerhet för EuropéMat de tillåtna som ber befrielser, om de kunde ge vetenskapligt, bevisar att en livsmedelsprodukt eller en ingrediens inte orsakar allergiska reaktioner. Inklusive UNLS rön för Bransch i en lyckad förfrågan för tre-år en tillfällig befrielse.
”Har det tillfälliga befrielsehjälpmedlet EGpanelen något ifrågasätter bara bekväma känselförnimmelser att förädlad soyolja som ska för att inte orsaka reaktioner,” Hefle förklarade. Under de nästa tre åren den Européer ska mer ytterligare studien materien.
I fjol undantog U.S.-regulatorer högt förädlade grönsakoljor som härleddes från bekant allergens, liksom soybeans eller jordnötter, från den märkande lagen för ny federal matallergen som takes verkställer i 2006. Nebraska forskning för soyolja och en liknande Brittisk studie på förädlad jordnötolja g vetenskapligt bevisar för det beslut, sade Taylor.
Som ett resultat behöver ingrediensetiketter på matar som innehåller soyolja, inte tydligt att lista soyolja. I stället kan etiketter läsa ”soybeanen, canola eller saffllowerolja.”, Det är viktig för mattillverkare som föredrar att använda, allt vad olja är riklig och billig. Om soyolja måste specifikt att märkas, kopplar styrkan för några processorer till andra oljor, sade han.
”Allt hjälper detta också syltsoybeanbonde mest breda möjlighet för att ta fram till världen marknadsför,”, sade Taylor.