अंतर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य अधिवक्ताओं और नीति अभी भी पोषण संयुक्त राष्ट्र 2002 में बच्चों पर महासभा के विशेष सत्र द्वारा निर्धारित लक्ष्यों को पूरा करने के लिए काम करना है, द्वारा प्रकाशित क्षेत्रों के विकास में पोषण की जरूरत है के एक सर्वेक्षण के अनुसार , Tulane विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं.
शोधकर्ताओं ने विटामिन ए की कमी, रक्ताल्पता, आयोडीन अल्पता विकार और विकासशील क्षेत्रों में कुपोषण के उपायों के रूप में वजन वाले बच्चों की व्यापकता बेंचमार्क.
"इष्टतम विकास और विकास के लिए मनुष्य की बुनियादी पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तरीके खोजना वैश्विक स्वास्थ्य और आर्थिक सफलता के लिए आवश्यक है," प्रमुख लेखक जॉन मेसन, अंतरराष्ट्रीय स्वास्थ्य और विकास के प्रोफेसर कहते हैं. "कुपोषण गंभीर आर्थिक परिणाम है. लोग जो कुछ या सभी इन महत्वपूर्ण माइक्रोन्यूट्रेंट्स की कमी काफी कम IQs के, कम काम उत्पादकता, समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली है. और देरी मानसिक विकास. "
मेसन का कहना है iodized तालिका नमक के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए आयोडीन की कमी को रोकने के जैसे प्रतीत होता है कि सरल समाधान, दूरस्थ या बेहद गरीब क्षेत्रों में चुनौतीपूर्ण हो सकता है. फिर भी वे कहते हैं, इस तरह के हस्तक्षेप को बढ़ावा देने के लिए जारी रखने के सामाजिक लाभ स्पष्ट है.
"Iodized नमक के बिना वहाँ के बारे में कई आयोडीन की कमी के रूप में दो बार होगा" मेसन कहते हैं. "पिछले दशकों में iodized नमक के उपयोग में वृद्धि आयोडीन की कमी से 800 मिलियन लोगों को करीब बचाया है. 1990 के दशक की शुरुआत में विकासशील क्षेत्रों में लगभग एक में पाँच लोगों को आयोडीन की कमी थी. अब दर छह और आठ प्रतिशत के बीच है. "
रिपोर्ट के अनुसार, विटामिन ए की कमी जनसंख्या के एक प्रतिशत के बारे में में बनी रहती है, लेकिन उन्मूलन के लिए उम्मीद है.