Het Nieuwe onderzoek van de Universitaire School van Stanford van Geneeskunde re-dwingt wat af Mum u altijd vertelde, eet die veggies en die andere voedend-dichte voedsel omdat zij voor u goed zijn!
In nog meer raad op te eten wat en te eten wat niet, de onderzoekers hebben geconstateerd dat een de met laag vetgehalte dieetrijken in groenten, vruchten, gehele korrels en bonen tweemaal de cholesterol-verminderende macht van een conventioneel met laag vetgehalte dieet heeft, en zelfs wanneer de maaltijd de zelfde hoeveelheid verzadigd vet en cholesterol een maaltijd van spinaziesalade bevat, ei en de havermeel-wortel koekjes is gezonder voor uw hart dan be*wegen-gebraden magere rundvlees en asperge en met laag vetgehalte chocoladeschilferkoekjes. Men vond dat het niet genoeg is om duidelijk van verzadigd vet en cholesterol eenvoudig te sturen.
In een uiterst nauwgezette vergelijking van twee met laag vetgehalte diëten, at het conventionele die dieet, alleen bij het vermijden van schadelijke verzadigd vet en cholesterol en diners wordt geconcentreerd dergelijk voedsel zoals bevroren wafels en de sandwiches van Turkije Bologna, het andere dieet omvatten de zelfde aandelen van vet en cholesterol, plus veel op installatie-gebaseerd voedsel overeenkomstig de Amerikaanse richtlijnen van de Vereniging van het Hart. Die diners aten dergelijk voedsel zoals hete korrelgraangewassen en groentesoepen.
Beide diëten verminderden totale en met geringe dichtheid lipoprotein (LDL, of „slecht“) cholesterol over de cursus van de studie van vier weken. Het conventionele dieet veroorzaakte, gemiddeld, een 4.6 percentenLDL daling. Maar het op installatie-gebaseerde hand-neer gewonnen dieet aangezien het, gemiddeld, een 9.4 percentendaling van LDL bereikte. De Onderzoekers vonden geen significante verschillen in veranderingen in triglyceride of high-density lipoprotein („goed“) cholesterol en zeggen dat het effect van dieet bij het verminderen van cholesterol is geminimaliseerd en door heel wat werkers uit de gezondheidszorg en onderzoekers ondermijnd.
Christopher Gardner, Doctoraat, hulpprofessor (onderzoek) van geneeskunde bij het Onderzoekscentrum van de Preventie van Stanford En de hoofdauteur op de Nationale Instituten van gezondheid-Gefinancierde studie, zegt vele artsen zich beter over het zetten van patiënten op drugs aan controlecholesterol hebben gevoeld en een deel van de reden was dat de diëten geen markt gaan als nadruk waren op negatief en wat werden gegeven eerder dan op te omvatten wat te vermijden.
Gardner zegt dat men hoopt dat de mensen de nieuwe Amerikaanse Richtlijnen van de Vereniging van het Hart, zullen waarderen en „gehele korrels en groenten en bonen en kleuren, niet alleen ijsbergsla, maar rode groene paprika's en wortelen en broccoli en meer rode kool en het werkelijk kleurrijke voedsel in hun dieet“ zullen omvatten aangezien zij allen werkelijk laag in verzadigd vet en cholesterol en zeer hoog in andere voedingsmiddelen en phytochemicals zijn.
Een „op installatie-gebaseerd“ dieet is geen vegetarisch dieet maar eenvoudig omvat een basis van gehele korrels, groenten, bonen, noten, zaden en vruchten. De 2000 richtlijnen AHA adviseren minstens vijf dagelijkse porties van groenten en vruchten en minstens zes dagelijkse porties van korrels met een nadruk op gehele korrels.
Gardner zegt andere studies ook op installatie-gebaseerde diëten om efficiënt hebben getoond te zijn in het verminderen van cholesterol.
Het interessante aspect van de studie van Stanford is dat het nieuwe grond door twee geduldige groepen breekt te vergelijken die verschillend voedsel maar identieke hoeveelheden totaal en verzadigd vet, proteïne, koolhydraat en cholesterol eten. Zo zijn de verschillende niveaus van de twee groepen van de verandering van de bloedcholesterol toe te schrijven aan het verschillende voedsel -- donkergroene salades en boonburritos, bijvoorbeeld, tegenover ijsbergsla en bevroren pizza -- en niet verschillen in verzadigd vet en cholesterolopname.