牛乳の豊富な食事は心臓病や脳卒中のリスクを増加させない

牛乳の豊富な食事は心臓病や脳卒中のリスクを増加させない、とにも保護的であること、の研究を締結疫学と地域保健のジャーナル 。

研究チームは、体重と記録する食品のすべての項目を、それらが連続した7日間で消費さ飲みに764男性の代表的なサンプルを尋ねた。ちょうどサンプルの90％以下（665）完全かつ詳細な日記を作り出した。

すべて45〜59歳ていた男性は、、1979年から1983年の間に設置されたケアフィリーコホート研究、の一部を取っていた。

彼らは20年間の包括的な健康調査の開始時に心臓のトレース（ECG）を含む検診、その後五年ごとに与えられた。病院とかかりつけ医の記録も確認された。

試験期間中、54人の男性が症候性虚血性心疾患（心臓発作や狭心症）を開発したストロークと139を持っていた、と225は死亡した。

研究開始時に、事実上すべての牛乳の消費量は、（全脂肪）牛乳全体であったが、2000年に生き残った男性のランダムサンプルでは、​​ほとんどすべてが、前の8年以内にスキムミルクまたはセミスキムミルクに切り替えていたことを示した。

（パイント以上）毎日ほとんどのミルクを消費する男性は、彼らがよりアクティブになっていたことを示唆し、より高いエネルギーの摂取量を持っていた。コレステロール値や血圧の測定値は、ハイとローの牛乳の消費者（ハーフパイント未満）に類似していた、と少なくとも牛乳を飲んだ男性は、ほとんどのアルコールを飲む傾向にあった。

ほとんどの牛乳を飲んだ男性は、少なくともを飲んだ人に比べて虚血性心疾患や脳卒中のリスクが低いを持っていた、と脳卒中の場合には、このリスクは有意に低かった。調査結果は全脂肪牛乳を飲んで出始めていたそれらの人に対しても、真の開催。

著者らは、牛乳がコレステロールへの影響の面で悪評の何かを持っていた示唆している、と彼らは結論："有害な乳汁の現在の認識は、増加する心血管リスクで、挑戦されるべきである、とあらゆる努力を復元するためになされるべきである健康的な食事で、その正当な場所にそれを。"

お問い合わせ：博士アンディネス、コミュニティベースの医学部、ブリストル大学、ブリストル、英国電話：+44（0）117 331 6731 Eメール：andy.ness @ bristol.ac.uk

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