Universität von Melbourne-Wissenschaftlern gefunden möglicherweise das Geheimnis des frischen Obst und Gemüse zentrierten ` Mittelmeerder diät'.
Ihre Forschung, basiert im Wissenschafts-und Biotechnologie-Institut des Bio21 der Universität Molekularen, zeigt auf biochemische Schlüsselbestandteile im frischen Obst und Gemüse (und Rotwein) bekannt als Flavonol.
Sie haben Flavonol gefunden, das Gewebe in den Blutgefäßwänden sich zu entspannen und Durchblutung verbessert, und gegen den reagierenden Sauerstoff und die Stickstoffverbindungen auch schützen können sich, die Gewebeschaden während und nach Herzinfarkten verursachen.
Die Forschung, geführt von Owen-Holzfäller des Außerordentlichen Professors (Pharmakologie), schlägt vor, dass Flavonol gute Kandidaten für die Entwicklung von den Drogen sind, zum der Inneren Krankheit zu verhindern und zu behandeln.
Weil Flavonol natürlich vorkommende Mittel sind, die wir jeden Tag einnehmen, sind sie unwahrscheinlich, Nebenwirkungen zu haben. Aber es gibt einen Kleinfehler. Sie lösen nicht sich im Wasser auf, das sie schwierig zu verabreichen macht.
Das Arbeiten mit dem Team des Holzfällers des Außerordentlichen Professors, um wasserlösliche Flavonol mit verbesserter biologischer Aktivität zu entwickeln ist organischer Chemiker, Dr. Spencer Williams (Institut Chemie/Bio21).
Dr. Williams ist ein Spezialist auf sich entwickelnde Arten der Herstellung von Mitteln, wie Flavonol, im Labor. Er prüft die Zelle von Molekülen, erfindet Neue, um spezifische biologische Fragen zu beantworten und veranlaßt jemand, sie zu machen.
Eine Methode, das Schlüsselmolekül in den Flavonol zu synthetisieren ist entwickelt worden und Dr. Williams hat gekennzeichnet, wo man chemische Gruppen der Zelle hinzufügt, um das Mittel wasserlöslicher zu machen und nicht seiner biologischen Aktivität Abbruch zu tun. Seine Sachkenntnis in den Gebäudemolekülen spielt eine Rolle auch in der Forschung, die vom Außerordentlichen Professor Malcolm McConville (Biochemie) geführt wird am Institut Bio21.
Dr. Williams forscht wie die Parasiten nach, die zwei bedeutende menschliche Krankheiten, Leishmaniasis und Tuberkulose verursachen, Kohlenhydrate machen und verwenden. Der Teil der Idee dieser Arbeit ist, neue Methoden des Schützens von Leuten gegen diese Krankheiten vom Stören der Parasiten zur Verfügung zu stellen, die sie verursachen.
„Für beide Krankheiten hat es einen Mangel an Input durch pharmazeutische Unternehmen gegeben, weil sie neigen, die Entwicklungsländer zu beeinflussen, und das Geld ist nicht dort,“ sagt er.