L'Università di scienziati di Melbourne può trovare il segreto della frutta fresca e della dieta Mediterranea concentrata del ` delle verdure'.
La Loro ricerca, basata sull'Istituto Molecolare di Scienza e di Biotecnologia del Bio21 dell'Università, indica gli ingredienti biochimici chiave in frutta fresca e verdure (e vino rosso) conosciuti come i flavonoli.
Hanno trovato i flavonoli per rilassarsi il tessuto in pareti del vaso sanguigno, migliorando il flusso sanguigno e possono anche proteggere dai composti reattivi di azoto e dell'ossigeno che causano il danno di tessuto durante e dopo gli attacchi di cuore.
La ricerca, piombo dal Professore Associato Owen Woodman (Farmacologia), suggerisce che i flavonoli siano buoni candidati per lo sviluppo delle droghe per impedire e trattare la malattia di cuore.
Poiché i flavonoli sono composti che naturali ingeriamo ogni giorno, sono improbabili da avere effetti secondari. Ma c'è una smagliatura. Non si dissolvono in acqua, che li rende difficili amministrare.
Lavorando con il gruppo di Woodman di Professore Associato per sviluppare i flavonoli solubili in acqua con attività biologica migliore è chimico organico, il Dott. Spencer Williams (Istituto Chimica/Bio21).
Il Dott. Williams è uno specialista nei modi di sviluppo di fabbricazione dei composti, quali i flavonoli, in laboratorio. Esamina la struttura delle molecole, inventa i nuovi per rispondere alle domande biologiche specifiche e convince qualcuno a farli.
Un modo sintetizzare la molecola chiave in flavonoli è stato sviluppato ed il Dott. Williams ha identificato dove aggiungere i gruppi chimici alla struttura per rendere il composto più solubile in acqua e per non ridurre la sua attività biologica. Le Sue molecole in costruzione di competenza sta svolgendo un ruolo egualmente nella ricerca piombo dal Professore Associato Malcolm McConville (Biochimica) all'Istituto Bio21.
Il Dott. Williams sta studiando come i parassiti che causano due malattie, leishmaniosi e tubercolosi umane principali, preparano ed usano i carboidrati. La Parte dell'idea di questo lavoro è di fornire i nuovi modi di protezione della gente contro queste malattie interrompendo i parassiti che li causano.
“Per entrambe malattie c'è stato una mancanza di input dalle ditte farmaceutiche, perché tendono a pregiudicare i paesi in via di sviluppo e la moneta non è là,„ dice.
“È importante che la ricerca della via accelerata delle agenzie pubbliche in queste aree, in modo da nelle ditte farmaceutiche forse sarà interessata in ricerca e sviluppo dello stadio avanzato.„