Университет научных работников Мельбурна может найти секрет свежим центризованного фруктом и овощем диетпитания ` Среднеземноморского'.
Их исследование, основанное в Институте Науки и Биотехнологии Bio21 Университета Молекулярном, указывает к ключевым биохимическим ингридиентам в свежем фрукте и овоще (и красном вине) известном как флавонолы.
Они находили флавонолы для того чтобы ослабить ткань в стенах кровеносного сосуда, улучшающ поток крови, и могут также защитить против реактивных смесей кислорода и азота которые причиняют повреждение ткани во время и после сердечных приступов.
Исследование, водить Woodman Оуэна Адъюнкта-Профессора (Лекарствоведением), предлагает что флавонолы хорошие выбранные для развития снадобиь для того чтобы предотвратить и обработать сердечную болезнь.
Потому Что флавонолы естественно - происходя смеси мы ingest изо дня в день, они маловероятны для того чтобы иметь побочные эффекты. Но один выхват. Они не растворяют в воде, которая делает их трудным управить.
Работа с командой Woodman Адъюнкта-Профессора для того чтобы начать водорастворимые флавонолы с улучшенной биологической деятельностью органический химик, Др. Спенсер Williams (Институт Химия/Bio21).
Др. Williams специалист в превращаясь путях делать смеси, как флавонолы, в лаборатории. Он рассматривает структуру молекул, изобретает новые одни для того чтобы ответить специфические биологические вопросы, и получают, что кто-то делает их.
Был начат путь синтезировать ключевую молекулу в флавонолах и Др. Williams определял где добавить химические группы к структуре для того чтобы сделать смесь более водорастворимой и не умолить от своей биологической деятельности. Его экспертиза в молекулах здания играет роль также в исследовании водить Адъюнктом-Профессором Malcolm McConville (Биохимией) на Институте Bio21.
Др. Williams расследует как дармоеды которые причиняют 2 главных людских заболевания, лейшманиоз и туберкулеза, делают и используют углеводы. Часть идеи этой работы обеспечить новые пути защищать людей против этих заболеваний путем нарушать дармоедов которые причиняют их.
«Для обоих из этих заболеваний отсутсвие входного сигнала фармацевтическими компаниями, потому что они клонат повлиять на развивающийся мир, и деньги нет там,» он говорит.