Universitetar av Melbourne forskare kan ha funnit hemligheten av den nya frukten, och grönsaker Medelhavs- centrerad ` bantar'.
Deras forskning som, är baserade i Universitetar Institutet för Vetenskap och för Bioteknik för Bio21 det Molekylära, pekar för att stämma biochemical ingredienser i ny frukt och grönsaker (och rött vin) som är bekant som flavonols.
De har funnit flavonols kopplar av silkespappret i blodkärlväggar och att förbättra blodflöde och kan också skydda mot det reactive syret, och ett gasformigt grundämne blandar som orsaka silkespapperskada under och efter hjärtinfarkter.
Forskningen, ledde vid den Förbundna ProfessorOwen Skogsarbetaren (Pharmacology), föreslår att flavonols är bra kandidater för utvecklingen av droger som ska förhindras och festhjärtsjukdomen.
Därför Att flavonols är naturligt - uppstående sammansättningar som vi tar in föda varje dag, dem, är osannolika att ha biverkningar. Men det finns en haffar. De upplöser inte in bevattnar, som gör dem svåra att administrera.
Arbetet med Förbundna ProfessorSkogsarbetare lag som framkallar bevattna-lösliga flavonols med förbättrad biologisk aktivitet, är den organiska kemisten, Dr Spencer Williams (Institutet Kemi/Bio21).
Dr Williams är en specialist i framkallande väg av danandesammansättningar, liksom flavonols, i laboratoriumet. Han undersöker strukturera av molekylar, uppfinner nya för att svara att specifikt biologiskt ifrågasätter och får någon att göra dem.
A långt som synthesise den nyckel- molekylen i flavonols, har framkallats, och Dr Williams har identifierat var att tillfoga kemiska grupper till strukturera för att göra sammansättningen mer att bevattna - lösligt och att inte detract från dess biologiska aktivitet. Hans sakkunskap i byggnadsmolekylar leker en roll i forskning ledde också vid den Förbundna Professorn Malcolm McConville (Biochemistry) på Institutet Bio21.
Dr Williams utforskar hur parasierna, som orsakar två ha som huvudämne människasjukdomar, leishmaniasis och tuberkulos, gör och använder kolhydrat. Delen av idén av detta arbete är att ge ny väg av att skydda folk mot dessa sjukdomar, genom att avbryta parasierna som orsakar dem.
”För båda av dessa sjukdomar har det finnas en brist av matar in vid farmaceutiska företag, därför att de ansar för att påverka framkallningsvärlden, och pengarna är inte där,” honom något att säga.