De Ouders, nemen hart: U kunt uw kind onderwijzen om gezonder te eten. Een studie van preadolescent kinderen vond dat zij die bijwoonden een behavioristisch georiënteerd voedingsonderwijsprogramma en werden onderwezen om een dieet te volgen laag in verzadigd vet en dieetcholesterol beduidend betere dieetgewoonten over verscheidene jaren in vergelijking met hun edelen goedkeurden die slechts algemene voedingsinformatie ontvingen.
De studie toonde aan dat na drie jaar, de kinderen in de interventiegroep meer dan 67 percenten van hun totale calorieën op gemiddelde van hart-gezond voedsel verbruikten, in vergelijking met minder dan 57 percenten voor kinderen in de gebruikelijke zorggroep.
De resultaten, in de kwestie van Juni van Pediatrie worden gepubliceerd, zijn van een nieuwe assistentstudie van de DieetStudie van de Interventie in Kinderen (SCHIJF die). De Wetenschappers herzagen dieetrappels van 595 kinderen die leeftijden 8 tot 10 waren en die de hoge niveaus van de bloedcholesterol bij het begin van de studie hadden. De onderzoekers analyseerden dieetinformatie door voedselgroepen en maten aanhankelijkheid aan geadviseerde voedselpatronen en veranderingen in tijd.
„Deze nieuwe bevindingen bieden waardevolle lessen voor het vinden van efficiënte manieren aan om kinderen te helpen gezondere eetgewoonten ontwikkelen - een kritieke behoefte gezien de toenemende tarieven zwaarlijvigheid en verwante voorwaarden onder kinderen,“ bovengenoemde Elizabeth G. Nabel, M.D., directeur van het het Nationale Hart, de Long, en Instituut van het Bloed (NHLBI), dat de studie sponsorden. NHLBI maakt deel uit Nationale Instituten van Gezondheid (NIH).
De studie verstrekt glimpen van real-world het eten gedrag en openbaart de uitdagingen van het proberen om een gezond dieet in een snelle wereld te eten. Bijvoorbeeld, documenteert de studie een lang-verdacht fenomeen van de moderne maatschappij: ongeveer kwam één derde totale dagelijkse die calorieën door de kinderen in beide groepen worden verbruikt uit snackvoedsel, desserts, en pizza.
De belangrijkste proef van de SCHIJF is de eerste klinische proef op lange termijn van de gevolgen van een fat-reduced dieetinterventie voor groeiende kinderen. In De Loop Van de zeven jaar van de originele studie, de kinderen die een met laag vetgehalte, laag-cholesteroldieet goedkeurden verminderden hun opname van totale vet, verzadigd vet en cholesterol binnen het eerste jaar na de studie en handhaafden lagere niveaus nog meer jaren. Die geselecteerd voor de interventiegroep namen aan een voedingsonderwijsprogramma deel dat een gedragscomponent omvatte om het gezondere eten te bevorderen. De Ouders van de kinderen in de interventiegroep namen aan een gelijkaardig programma deel. De Onderzoekers rapporteerden eerder dat de dieetdieveranderingen door kinderen in de interventiegroep worden aangebracht ongunstig niet de voedingsstatus, de groei, of de ontwikkeling van de kinderen beïnvloedden.
In de recentste analyse, analyseerden de onderzoekers de dieetdierappels meer dan drie dagen aan het begin van de studie en opnieuw na drie jaar worden verzameld. Zij vonden dat de zuivelvoedselgroep en de desserts/de snacks/de pizzagroep de grootste invloed op de index van de het lichaamsmassa van de kinderen en (BMI) hun niveaus van LDL hadden, of „slecht,“ cholesterol. De Meisjes en de jongens die meer zuivelproducten verbruikten zouden eerder een lagere BMI hebben. Bovendien zouden de jongens die meer desserts verbruikten, de snacks, en de pizza eerder hogere niveaus hebben BMI en LDL.
Het Specifieke voedsel binnen elke voedselgroep was ook geclassificeerd gebaseerd op de ingrediënten of de voorbereidingsmethodes zoals of voedsel „Whoa“ - die dat in verzadigd vet en dieetcholesterol hoog was - of hart-gezond „Gaat“ voedsel - die die in verzadigd vet en dieetcholesterol laag waren.
Vergeleken bij basislijn, na drie jaar, verbruikten de kinderen in de interventiegroep meer van de „Go“ voedselkeuzen in alle voedselgroepen behalve fruit, en zij verbruikten minder van de „Whoa“ voedselkeuzen met één uitzondering: pizza. Zij verbruikten op gemiddelde ook lichtjes minder snacks en desserts na drie jaar in vergelijking met de gebruikelijke zorggroep. Bovendien kozen de kinderen in de interventiegroep meer „Go“ versies van desserts (zoals de met laag vetgehalte bevroren yoghurt, gelatine of cake van het engelenvoedsel) en meer „Go“ versies van pizza (zoals die gemaakt met met laag vetgehalte kaas) in vergelijking met die in de gebruikelijke zorggroep. Nochtans, at de auteursnota, kinderen in beide groepen minder dan geadviseerde porties van vruchten en groenten.
De grotere consumptie van de interventiegroep van totale dagelijkse calorieën van „Go“ voedsel toont aan dat de kinderen en hun families kunnen worden onderwezen om de diëten van kinderen, volgens Linda Van Horn, Doctoraat, RD, professor van preventieve geneeskunde bij Noordwestelijke Universiteit te verbeteren, hoofdauteur van de studie.