I Genitori, catturano il cuore: Potete insegnare al vostro bambino a mangiare più sano. Uno studio dei bambini preadolescenti ha trovato che coloro che ha assistito ad un programma educativo relativamente al comportamento orientato di nutrizione ed è stato insegnato a per seguire un minimo di dieta in grasso saturato e le abitudini dietetiche significativamente migliori adottate colesterolo dietetico in parecchi anni confrontati ai loro pari che hanno ricevuto soltanto le informazioni nutrizionali generali.
Lo studio ha indicato che dopo tre anni, i bambini nel gruppo di intervento hanno consumato più di 67 per cento delle loro calorie totali in media dagli alimenti cuore-sani, confrontati a meno di 57 per cento per i bambini nel gruppo usuale di cura.
I risultati, pubblicati nell'emissione di Giugno della Pediatria, provengono da un nuovo studio dipendente sullo Studio Dietetico di Intervento in Bambini (DISCO). Gli Scienziati hanno esaminato i richiami dietetici da 595 bambini che erano le età 8 - 10 e che hanno avuti livelli elevati del colesterolo di sangue all'inizio dello studio. I ricercatori hanno analizzato le informazioni dietetiche dai gruppi di alimento ed hanno misurato l'aderenza ai tipi di alimentazione ed ai cambiamenti raccomandati col passare del tempo.
“Queste lezioni apprezzate di nuova offerta di risultati per l'individuazione dei modi efficaci di aiutare i bambini a sviluppare le abitudini alimentari più sane - un bisogno critico alla luce delle tariffe stanti in rialzo di obesità e dei termini relativi fra i bambini,„ ha detto Elizabeth G. Nabel, il MD, Direttore del Cuore, del Polmone e dell'Istituto Nazionali di Sangue (NHLBI), che ha patrocinato lo studio. NHLBI fa parte degli Istituti della Sanità Nazionali (NIH).
Lo studio fornisce le occhiate di abittudine alimentara nell'ambiente e rivela le sfide di prova di mangiare una dieta sana in un mondo di andatura veloce. Per esempio, lo studio documenta un fenomeno a lungo sospettato della società moderna: circa un terzo delle calorie quotidiane di totale consumate dai bambini in entrambi i gruppi è venuto dagli spuntini, dai dessert e dalla pizza.
La prova principale del DISCO è il primo test clinico a lungo termine degli effetti di un intervento dietetico con riduzione di grasso sui bambini crescenti. Nel Corso dei sette anni dello studio originale, i bambini che hanno adottato una dieta a bassa percentuale di grassi e a basso contenuto di colesterolo hanno fatto diminuire la loro assunzione di grasso totale, di grasso saturato e di colesterolo nel primo anno dello studio e dei livelli più bassi mantenuti per parecchi più anni. Quelli selezionati per il gruppo di intervento hanno partecipato ad un programma educativo di nutrizione che ha compreso una componente comportamentistica per promuovere il cibo più sano. I Genitori dei bambini nel gruppo di intervento hanno partecipato ad un simile programma. I Ricercatori precedentemente hanno riferito che i cambiamenti dietetici fatti dai bambini nel gruppo di intervento non hanno pregiudicato avversamente lo stato nutrizionale, la crescita, o lo sviluppo dei bambini.
Nell'ultima analisi, i ricercatori hanno analizzato i richiami dietetici raccolti oltre i tre giorni all'inizio dello studio ed ancora dopo tre anni. Hanno trovato che il gruppo dei latticini ed i dessert/spuntini/gruppo della pizza hanno avuti il più grande impatto ai loro livelli (BMI) dei bambini all'indice di massa corporea e di LDL, o “Male,„ colesterolo. Le Ragazze ed i ragazzi che hanno consumato più prodotti lattier-caseario erano più probabili avere un BMI più basso. Inoltre, i ragazzi che hanno consumato più dessert, gli spuntini e la pizza erano più probabili avere livelli elevati di LDL e di BMI.
Gli alimenti Specifici all'interno di ogni gruppo di alimento egualmente sono stati classificati in base ai metodi del preparato o degli ingredienti come l'uno o l'altro “Whoa„ alimenti - quelli che erano alti in grasso saturato e colesterolo dietetico - o cuore-sano “Va„ alimenti - quelli che erano bassi in grasso saturato e colesterolo dietetico.
Confrontato al riferimento, dopo tre anni, i bambini nel gruppo di intervento hanno consumato più del “Vanno„ scelte dell'alimento in tutti gruppi di alimento a meno che la frutta ed essi consumassero meno “Whoa„ delle scelte dell'alimento con un'eccezione: pizza. Egualmente hanno consumato in media leggermente meno spuntini e dessert dopo tre anni confrontati al gruppo usuale di cura. Inoltre, i bambini nel gruppo di intervento hanno scelto più “Vanno„ versioni dei dessert (quali yogurt, gelatina o il dolce della Savoia congelata a bassa percentuale di grassi) e di più “Vanno„ le versioni di pizza (come quelli ha fatto con formaggio a bassa percentuale di grassi) confrontate a quelle nel gruppo usuale di cura. Tuttavia, gli autori la nota, bambini in entrambi i gruppi hanno mangiato i servizi più poco di quanto raccomandati delle frutta e delle verdure.
Il maggior consumo del gruppo di intervento di calorie quotidiane di totale da “Va„ alimenti indica che i bambini e le loro famiglie possono essere insegnati a a migliorare le diete dei bambini, secondo Linda Van Horn, il PhD, il RD, il professor di medicina preventiva alla Northwestern University, autore principale dello studio.