ويمكن تقليل التعرض إلى الأفلاتوكسين تلوث المحاصيل في البلدان النامية بحدوث تدخل بسيطة وفعالة من حيث التكلفة

التعرض للسمية المسببة للسرطان أن يلوث المحاصيل في البلدان النامية يمكن الحد من تدخل بسيطة وفعالة من حيث التكلفة على تخزين ما بعد الحصاد، ويخلص إلى دراسة في مسألة هذا الأسبوع لانسيت.

وكثيراً ما ملوثة الأغذية الأساسية في غرب أفريقيا وأجزاء أخرى من العالم النامي مع الأفلاتوكسين، التي نتاج للفطريات رشاشيه. الأفلاتوكسين ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بسرطان الكبد-سرطان المحاسبة لخمس من جميع حالات السرطان في غرب أفريقيا من الرجال-وإعاقة النمو لدى الأطفال الصغار. والأفلاتوكسين تلوث الأغذية قاسية بوجه خاص عندما يتم تخزين المحاصيل لفترات طويلة من الزمن، حيث يمكن أن يؤدي الرطوبة والحرارة المفرطة والأضرار القوارض الحشرات في انتشار وتفشي الأبواغ الفطرية.

وعرض كريس البرية (جامعة ليدز، المملكة المتحدة)، والزملاء تدخل تم حزمها بسيطة لتحسين التخزين من الفول السوداني بين المزارعين في منطقة ريفية من غينيا، غرب أفريقيا. مزارع من القرى العشرين أدرجت في الدراسة--نصف قد التدخل ونصف اتباع ممارسات ما بعد الصيد المعتادة. حزمة التدخل يتألف من ستة إجراءات بسيطة، بما في ذلك فرز يدوية لتحديد الفول السوداني التي كانت متعفن، الشمس التجفيف على الحصير بدلاً من أرض الواقع، وتخزين المحاصيل في أكياس الألياف الطبيعية وعلى المنصات الخشبية، وكذلك استخدام الكميات الصغيرة من مبيدات الحشرات في الطابق مرفق التخزين. وفي كل قرية توظيف الباحثون عشوائياً أسر خمسة عشر التي كانت المزارعين زراعة الفول السوداني والأكل من الوجبات الأسرية المجتمعية. وكان هؤلاء الأفراد 600 مستوياتها الأفلاتوكسين الدم يقاس وقت الحصاد، وفي ثلاثة أشهر وخمسة أشهر بوسثارفيست. وكان التعرض أكثر من النصف خمسة أشهر ما بعد الحصاد في الأفراد من القرى التدخل. وكان تقريبا 20% أفراد في القرى التدخل مستويات الأفلاتوكسين غير القابلة للاكتشاف بالمقارنة مع 2 في المائة فقط من الأفراد في القرى التحكم في نهاية الدراسة.

المتوحش أستاذة تقول: "أن فعالية هذا التدخل يعني يمكن تحقيق تخفيضات كبيرة في عبء الأمراض المتصلة بهذه السمية البيئية قوية باستخدام نهج تكنولوجيا المنخفضة على مستوى المزرعة الكفاف في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى".

http://www.thelancet.com