La Exposición a una toxina cancerígena que contamine cosechas en países en vías de desarrollo se pueda reducir por una intervención simple, de poco costo en almacenamiento postharvest, concluye un estudio en la aplicación de esta semana The Lancet.
Las comidas de Grapa en las Áfricas Occidentales y otras partes del mundo en vías de desarrollo se contaminan con frecuencia con las aflatoxinas, que son un producto de los hongos del Aspergillus. Las Aflatoxinas se asocian a un riesgo creciente de cáncer de hígado - un cáncer un quinto que explica de todos los cánceres en hombres De Africa Occidental - y de incremento empeorado en niños jovenes. La contaminación de la Aflatoxina de comidas es determinado severa cuando las cosechas se salvan por largos periodos del tiempo, donde el daño del calor excesivo, de la humedad, del insecto y del roedor puede dar lugar a la proliferación y a la extensión de esporas fungicidas.