「キースの西は優秀な研究者、全体的なリーダーおよび長い間の共作者です。 私は喜んでいます彼です教授の就任のジョージ G. グラハム幼小児の栄養物」、アルフレッド Sommer、 MD、 MHS の公衆衛生の Bloomberg の学校の学部長を言いました。 「私達はそして人間栄養物のための学校の中心を創設する」。ための栄養の健康の幼小児の世界的に改善を助けた彼の発見のためのジョージグラハムに負債があります
教授の職は幼児のフィールドのジョージ G. グラハム、 MD、開拓者および幼年期の栄養物の熱烈な賛美者であるグループ、卒業生および友人によって寄与されました。 公衆衛生の学校 の 彼の 保有の間に、グラハム先生および彼の同僚は栄養不良のペルーの子供の銅の不足を検出し、このトレース鉱物が人間の健康に必要であることを示しました。 食糧蛋白質および子供の成長の彼の研究は供給の何百万の幼児に世界的に使用された商業方式の開発を導きました。
「グラハム教授は栄養不良の幼児かのボディ構成を保護している間カロリーの取入口に関連する食餌療法蛋白質の品質そして量が成長をどのようにの促進するか暴露の彼の作業で幻でした、特に。 彼はずっと私へすばらしい顧問です」、先生を言いました West。