De “o Oeste Keith é um pesquisador excelente, um líder global e um colaborador velho. Eu sou deleitado que é o George inaugural G. Graham Professor em Infantil e Nutrição da Criança,” disse Alfred Sommer, DM, MHS, decano da Escola de Bloomberg da Saúde Pública. “Nós somos endividados a George Graham para suas descobertas que ajudaram a melhorar no mundo inteiro a saúde nutritiva dos infantes e das crianças e para fundar o Centro da Escola para a Nutrição Humana.”
O professorado foi dotado pela família, pelos alunos e pelos amigos, que são admiradores ardentes de George G. Graham, DM, um pioneiro no campo do infante e nutrição da infância. Durante sua posse na Escola da Saúde Pública, o Dr. Graham e seus colegas descobriram a deficiência de cobre em crianças Peruanas subnutridos e demonstraram que este mineral do traço é essencial à saúde humana. Sua pesquisa sobre o crescimento das proteínas e da criança do alimento guiou a revelação das fórmulas comerciais usadas a milhões da alimentação de infantes no mundo inteiro.
O “Professor Graham era visionário em seu trabalho, especialmente em revelar como a qualidade e a quantidade dietéticas de proteína com relação à entrada da caloria promovem o crescimento ao proteger a composição do corpo em infantes subnutridos. Foi-me um grande mentor,” disse o Dr. Oeste.