Παρά - ή ίσως εξαιτίας της - το φράγμα των πληροφοριών σχετικά με τα τρόφιμα που καταναλώνουν, ενώ μπροστά στην τηλεόραση, τα παιδιά είναι να πάρει το λάθος μήνυμα σχετικά με την υγιεινή διατροφή.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι περισσότερες βλέπουν τηλεόραση τα παιδιά, η μεγαλύτερη σύγχυση είναι σχετικά με το ποια τρόφιμα είναι - και οι οποίες δεν είναι - πρόκειται να τους βοηθήσει να μεγαλώνουν γερά και υγιή.
Η αυξημένη τηλεθέαση είχε, στην πραγματικότητα, μια διπλή αρνητική επίδραση στα παιδιά στη μελέτη. Ανεξάρτητα από την αρχική διατροφή γνώσεις τους, την περισσότερη τηλεόραση έβλεπαν, τόσο λιγότερο είναι σε θέση επίσης ήταν «να παρέχουν σωστές διατροφικές τους λόγους για τις επιλογές διατροφής τους», δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης, Kristen Harrison, καθηγητής επικοινωνίας ομιλία του στο Πανεπιστήμιο του Illinois at Urbana-Champaign .
Τρόφιμα που διατίθενται στο εμπόριο και να κατοχυρωθεί η απώλεια βάρους ήταν ιδιαίτερα προβληματική για τα παιδιά στη μελέτη. Είναι εξισώνονται οι λέξεις «δίαιτα» και «χωρίς λιπαρά» με το να είναι θρεπτικά.
"Όταν παρουσιάστηκε με επιλογές όπως η Diet Coke έναντι χυμό πορτοκαλιού και χωρίς λιπαρά παγωτό εναντίον τυρί cottage, ήταν πιο πιθανό να απαντήσει λάθος - η διατροφή και χωρίς λιπαρά τρόφιμα - από ό, τι όταν παρουσιάστηκαν με επιλογές χωρίς αυτές τις ετικέτες, για παράδειγμα, το σπανάκι εναντίον μαρούλι.
»« Δίαιτα »Οι ετικέτες και« χωρίς λιπαρά », δείχνουν ότι αυτά τα τρόφιμα είναι καλό για αυτούς και να είναι πιο δύσκολο για αυτούς να πάρει τη« σωστή »απάντηση," Harrison είπε, σημειώνοντας ότι ο στόχος της μελέτης ήταν "να μετρηθεί των παιδιών κατανόηση εκ των οποίων τα τρόφιμα θα τους βοηθήσουν να αναπτυχθούν, όχι να τους αδυνατίζουν. "
Τηλεοπτική διαφήμιση θολώνει εσκεμμένα τις γραμμές μεταξύ της διατροφής και διατροφής - στα λόγια του Harrison το «καρέ» τρόφιμα από τη διατροφή "εξισώνοντας την απώλεια βάρους οφέλη με θρεπτικά οφέλη." Μια τηλεοπτική διαφήμιση για το σιρόπι σοκολάτας, για παράδειγμα, τρέχει το tagline, «όπως πάντα, χωρίς λιπαρά».
«Οι τηλεθεατές παιδιών βομβαρδιζόμαστε με τους ισχυρισμούς υγείας στις τηλεοπτικές διαφημίσεις," είπε ο Harrison. «Δεδομένης της πληθώρας των διαφημίσεων στην τηλεόραση που διαλαλούν τα οφέλη για την υγεία του, ακόμη και τα πιο θρεπτικά πτώχευση των τροφίμων, οι θεατές το παιδί είναι πιθανό να γίνει σύγχυση σχετικά με το ποιες τροφές είναι στην πραγματικότητα υγιείς."
Ενήλικες, δήλωσε ο Harrison, θα πρέπει να είναι σε θέση να κατανοήσουν τη διαφορά ανάμεσα τρόφιμα που είναι υγιή, διότι βοηθήσουν ο ένας τον μεγαλώνουν, και τα τρόφιμα που είναι υγιή, διότι ένα εμποδίζουν να αναπτύσσονται, "αλλά αυτό είναι υπερβολικό να περιμένουμε τα παιδιά να καταλάβουν."
Ευρήματα της μελέτης φαίνεται στην πιο πρόσφατη έκδοση της ανακοίνωσης Υγείας περιοδικό. Έρευνα Harrison επικεντρώνεται σε μέσα επιπτώσεις στα παιδιά και τους εφήβους και τις επιπτώσεις της έκθεσης μέσα στην εικόνα σώματος και διατροφικές διαταραχές.
Για τη μελέτη, 134 παιδιά στην πρώτη μέσω της Γ 'τάξης, κλήθηκαν να απαντήσουν σε ένα ερωτηματολόγιο που μετράται με τη διατροφή γνώσεις τους, τη διατροφική λογική και την τηλεθέαση, από τη στιγμή κατά την έναρξη της μελέτης και πάλι μετά από έξι εβδομάδες.
Κατά μέσο όρο, τα παιδιά ανέφεραν ότι έβλεπαν 28 ώρες τηλεόραση την εβδομάδα? Δεν υπήρχε συσχέτιση μεταξύ των δύο φύλων και την ηλικία και το ύψος της τηλεόρασης παρακολούθησα.
Στη διατροφική μέρος γνώση της μελέτης, τα παιδιά παρουσιάστηκαν με έξι ζεύγη των τροφίμων και τους ζητήθηκε να επιλέξουν ποιο στοιχείο σε κάθε ζεύγος ήταν καλύτερη για τη βοήθειά τους "μεγαλώνουν γερά και υγιή." Ένα τρόφιμο σε κάθε ζεύγος ήταν προκαθορισμένη να είναι πιο "διατροφικά πυκνά" από την άλλη, είπε ο Harrison. Τα ζευγάρια ήταν καρότο / σέλινο, κέικ ρυζιού / ψωμί ολικής αλέσεως, ζελέ / φυστικοβούτυρο, σπανάκι / μαρούλι, χωρίς λιπαρά παγωτό / cottage τυρί, και το χυμό πορτοκαλιού / Diet Coke.
Τα παιδιά εμφανίζονται "μέτρια" με τη διατροφή γνώσεις, δήλωσε ο Harrison. Από ένα τέλειο σκορ 6, πήραν κατά μέσο όρο σκορ 3,7 για πρώτη φορά, και 3,92 το δεύτερο. Για να ελέγξετε τη διατροφική λογική τους, Χάρισον ζήτησε από τα παιδιά γιατί διάλεξαν κάθε τροφή, και οι απαντήσεις τους ήταν σημείωσε ότι αντιπροσωπεύουν είτε διατροφική λογική ή μη διατροφική αιτιολογία. Παραδείγματα διατροφικών σκεπτικό ήταν: "Πιο χυμώδης, έχει βιταμίνες (αναφέρεται στο σέλινο)" ή "Έχει τυρί, τυρί από γάλα και το γάλα είναι καλό" (τυρί cottage).
Παραδείγματα μη-θρεπτικές σκεπτικό: «Είναι λαστιχωτό" (ψωμί ολικής αλέσεως) και "Ο αδελφός μου που μισεί» (σπανάκι).
Τα παιδιά εμφανίζονται επίσης μέτρια διατροφική αιτιολογία. "Αλλά, όπως προκύπτει από τη μελέτη, ο αριθμός αυτός μειώνεται με βαρύτερα τηλεθέαση, ειδικά για τις επιλογές που περιλαμβάνουν χωρίς λιπαρά διατροφή και ετικέτες."
Ένα ενδιαφέρον εύρημα ήταν ότι οι διατροφικές σκεπτικό των παιδιών ήταν «σε μεγάλο βαθμό ανεξάρτητη από τη διατροφή γνώσεις τους."
Για παράδειγμα, μια δεύτερη βαθμού αγόρι που επέλεξε ζελέ πάνω από το φυστικοβούτυρο εξήγησε ότι επέλεξε ζελέ, επειδή «έχει τα φρούτα σε αυτό και μόνο λίγη ζάχαρη επειδή η ζάχαρη είναι κακή." "Παρά το γεγονός ότι η απάντησή του ήταν εσφαλμένη, η συλλογιστική του ήταν θρεπτική," είπε ο Harrison. Αντίθετα, ο υπήκοος τρίτης κατηγορίας κοπέλα που επέλεξαν το cottage cheese σε λιπαρά παγωτό είπε ότι το έκανε επειδή «έχει λιγότερες θερμίδες."