A alergia de Alimento é muito comum na infância, com os 8% dos infantes que são alérgicos aos alimentos comuns. Infelizmente, uma história clínica de uma alergia de alimento é somente 50% exacto do tempo. Actualmente, a única maneira segura de diagnosticar uma alergia de alimento é com um desafio oral do alimento, que seja não somente caro e demorado, mas pode igualmente conduzir à criança que tem uma reacção alérgica severa, igualmente conhecida como o anaphylaxis.
Graham Roberts, DM e colegas da Faculdade Imperial em St Mary, Londres, Reino Unido, examinou a capacidade da picada da pele e do específico IgE que testa para prever exactamente a presença de alergia de alimento aos amendoins, o alérgeno o mais comum do alimento da infância.
Examinaram 157 crianças com uma história sugestivo da alergia do amendoim. Todas as crianças submeteram-se à picada da pele que testa ao amendoim, a uma análise de sangue para IgE amendoim-específico e a um desafio oral do alimento para provar ou contestar sua alergia de alimento. Os pesquisadores demonstrados: