O Contrário ao que muitos povos acreditam, crianças prées-escolar não ajusta quanto comem em resposta a quanto comeram em sua última refeição ou nas 24 horas passadas ou a como caloria-rico sua refeição é. Por muito, o predictor o mais poderoso para quanto as crianças comem é quanto o alimento é posto sobre sua placa, conclui um estudo novo por pesquisadores da Universidade de Cornell.
“Nós examinamos todos os predictors que nós poderíamos ter quanto uma criança come em uma refeição,” dissemos David Levitsky, professor de ciências nutritivas e da psicologia em Cornell. “Nós encontramos que o tamanho da parcela é, por muito, a maioria de factor importante em prever quanto uma criança comerá. Estes resultados sugerem que ambos a responsabilidade do peso das crianças de controlo -- em causar o excesso de peso nas crianças assim como em sua prevenção -- deve descansar em quadrado nas mãos dos pais e dos outros cuidadors.”
Levitsky e Gordana Mrdjenovic, Cornell Ph.D. '00, monitoraram a ingestão de alimentos de 16 crianças prées-escolar, idades 4-6, por cinco a sete dias consecutivos nos centros de dia, e os pais mantiveram um diário do alimento do que suas crianças comeram nas noites e nos fins de semana.
“Nós encontramos que mais crianças do alimento estão servidas, o mais que comem, apesar do que têm comido previamente no dia, incluindo como grande seu café da manhã era,” dissemos Levitsky. “Nós igualmente encontramos que mais crianças dos petiscos estão oferecidas, o maior seu alimento diário do total e entrada da caloria.”
O estudo é publicado na introdução de Junho do Apetite (44:3, pp. 273-282).
Embora os estudos precedentes sugerissem que as crianças regulassem sua ingestão de alimentos muito mais precisamente do que adultos, a maioria daqueles estudos foram conduzidos nos laboratórios, não nos ajustes naturais onde os factores ambientais podem jogar um papel muito poderoso em determinar a ingestão dos alimentos de uma criança, Levitsky disse.