إذا كنت قد لديهم مستويات عالية من بروتين سي التفاعلي (CRP) ، وهو علامة لالتهاب في الدم الذي يرتبط بقوة مع مرض القلب ، في محاولة لخفض الكوليسترول LDL - الخاص من خلال تغيير النظام الغذائي المتواضع لن تنجح وحدها.
كيرستن هيلبرت ، مرشح الدكتوراه في التغذية من خيار برنامج ولاية بنسلفانيا في العلوم البيولوجية التكاملية التي أجريت ، دراسة صغيرة من تأثير الخطوة 1 حمية على الرجال والنساء مع ارتفاع الكوليسترول في الدم معتدلة. وجدت أن أولئك الذين لديهم مستويات مرتفعة من البروتين لا يمكن أن أقل من الكوليسترول LDL - الأرقام مع اتباع نظام غذائي يخفض الكولسترول الخطوة 1 ، حتى عندما تمت إضافة بروتين الصويا ، وهو غذاء مع مطالبة وافقت ادارة الاغذية والعقاقير صحة القلب ، والنظام الغذائي.
التعليم الكولسترول البرنامج الوطني الخطوة 1 حمية ، المستوى الأول للعلاج ارتفاع الكوليسترول في الدم ، واتباع نظام غذائي منخفض الدهون التي تقيد الدهون إلى 30 في المئة من السعرات الحرارية مع المشبعة أقل من 10 في المئة من الدهون.
هيلبرت الملاحظات ، "على الرغم من أن هناك عوامل غذائية محددة ، مثل فول الصويا والتي ثبت لخفض الكولسترول في الدم ، وليس كل الناس تعاني من هذا الاستحقاق. دراستنا تشير إلى أنه إذا تم رفع البروتين الخاص بك ، فإنك قد لا تكون قادرة على الاستفادة الكاملة لحمية 1 الخطوة مع أو بدون فول الصويا ".
وترد تفاصيل هذه الدراسة في الدهن الاستجابة الورق ، إلى حمية قليلة الدسم مع أو بدون تعديل الصويا حسب حالة بروتين سي التفاعلي في الكوليسترول معتدلة بالغين ، التي نشرت في العدد الأخير من مجلة التغذية. وشارك في الكتاب هيلبرت والدكتور بيني كريس - Etherton ، أستاذ بارز في التغذية ، والدكتور شيلا الغربية ، مساعد أستاذ الصحة biobehavioral.
هيلبرت يشير إلى أن الدراسات التي أجريت مؤخرا في غيره من الباحثين لاحظوا أن الأفراد فقط مع انخفاض مستويات بروتين سي التفاعلي شهدت تخفيضات كبيرة في الكوليسترول الكلي عند يستهلك حمية داش ، وهو منخفض الدهون واتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم أظهرت للحد من ارتفاع ضغط الدم.
قررت ولاية بنسلفانيا الباحثين لمعرفة ما إذا كان الوضع CRP نفس التأثير عندما الموضوعات المستهلكة اتباع نظام غذائي لخفض الكولسترول. هذه الدراسة هي من بين أول لاختبار ما اذا كان أو لا يمكن أن يتنبأ CRP حالة استجابة الشخص الدهون إلى اتباع نظام غذائي يخفض الكولسترول بما في ذلك الصويا.
تجنيدهم القديمة 32 ، والناس يعانون من زيادة الوزن مع ارتفاع الكوليسترول في الدم معتدلة. شملت 14 رجلا والمشاركين 18 امرأة ، ستة منهم كانوا يتلقون العلاج بالهرمونات البديلة. مستويات الكوليسترول LDL وكان في نطاق ملغ / دل 124-211.