高的 C 易反应的蛋白质可能阻止饮食的能力降低胆固醇

如果您有 C 易反应的蛋白质高水平 (CRP)，在血液的标记严格与心脏病相关的炎症的，设法通过单独普通的饮食更改降低您的 LDL 胆固醇可能不运作。

柯尔斯顿 Hilpert，宾州州立大学的综合生物科学的营养选项的博士候选人编程，执行第1步饮食的作用的一个小的有适度地高的胆固醇的研究对人的和妇女。 她发现也举起了 CRP 级别的那些人不可能降低他们的与第1步胆固醇降低的饮食的 LDL 胆固醇编号，既使当大豆蛋白，与批准的粮食与药物管理局重点健康索赔的食物，被添加了到饮食。

国家胆固醇教育规划第1步饮食，处理的第一个级别高胆固醇的，是制约总油脂到 30% 的与饱和脂肪的卡路里少于 10% 的低脂肪食物。

Hilpert 附注， “虽然有特定饮食系数，象大豆，显示了对更低的血液胆固醇，不是所有的人经验此福利。 我们的研究建议，如果您的 CRP 是高的，您不可以能获得第1步饮食的充分的好处有或没有大豆”。

这个研究在文件，对低脂肪食物的油脂回应详述有或没有大豆被在适度地 Hypercholesterolemic 成人的 C 易反应的蛋白质状态修改，发布在营养日记帐的一个最近问题。 Hilpert 的共同执笔者是 Penny Kris-Etherton 博士，营养著名的教授和塞拉 West， biobehavioral 健康助理教授博士。

Hilpert 指出那在其他研究员注意的最近研究中与低 CRP 级别的只有单个体验对总胆固醇的重大的减少，当消耗破折号饮食，显示的低脂肪，低钠饮食减少高血压时。

宾州州立大学研究员决定发现 CRP 状态是否有同一个作用，当主题消耗了胆固醇降低的饮食。 他们的研究是在第一个中测试 CRP 状态是否可能预测人员的对胆固醇降低的饮食的油脂回应包括大豆。

他们吸收了 32 更旧，有适度地高的胆固醇的超重人。 参与者包括 14 个男人和 18 名妇女，六谁接受激素取代疗法。 他们的 LDL 胆固醇在 124 到 211 mg/dl 范围。

三个星期，每个参与者吃在研究厨房里准备着的国家胆固醇教育规划第1步饮食的仅食物。 对于以后六个星期，提供了他们步骤 1 饮食加上 25 克大豆蛋白或奶蛋白质，在后画了他们的血样。 参与者然后两星期休假并且在返回吃了他们的通常饮食到吃前仅食物从研究厨房。

在这个研究的最终 6 个星期，参与者再吃了第1步饮食用或者大豆或奶蛋白质添加了。 在这个更加早期的六星期的阶段有大豆蛋白的那些接受了奶蛋白质反之亦然，在后他们的血样再被画了。

对参与者的血样的分析向显示第1步饮食只降低在人的 LDL 胆固醇有低 CRP 级别的。 LDL 胆固醇在于饮食，举起了 CRP，实际上，增加的更加进一步的那些人成水平。 添加大豆或奶蛋白质到第1步饮食没有影响胆固醇或 CRP 级别。

Hilpert 说， “这些结果建议第1步饮食的日常冲减可能有利影响与 CRP 级别的单个少于 3.5 mg/L，这个研究的中间级别，并且可能有在病人的有害作用有提高的水平。 ”

她补充说， “如果这些结果在其他研究中被确认，下个问题是降低 CRP 是否将改进饮食回应”。

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