高的 C 易反應的蛋白質可能阻止飲食的能力降低膽固醇

如果您有 C 易反應的蛋白質高水平 (CRP)，在血液的標記嚴格與心臟病相關的炎症的，設法通過單獨普通的飲食更改降低您的 LDL 膽固醇可能不運作。

柯爾斯頓 Hilpert，賓州州立大學的綜合生物科學的營養選項的博士候選人編程，執行第1步飲食的作用的一個小的有適度地高的膽固醇的研究對人的和婦女。 她發現也舉起了 CRP 級別的那些人不可能降低他們的與第1步膽固醇降低的飲食的 LDL 膽固醇編號，既使當大豆蛋白，與批准的糧食與藥物管理局重點健康索賠的食物，被添加了到飲食。

國家膽固醇教育規劃第1步飲食，處理的第一個級別高膽固醇的，是制約總油脂到 30% 的與飽和脂肪的卡路里少於 10% 的低脂肪食物。

Hilpert 附註， 「雖然有特定飲食系數，像大豆，顯示了對更低的血液膽固醇，不是所有的人經驗此福利。 我們的研究建議，如果您的 CRP 是高的，您不可以能獲得第1步飲食的充分的好處有或沒有大豆」。

這個研究在文件，對低脂肪食物的油脂回應詳述有或沒有大豆被在適度地 Hypercholesterolemic 成人的 C 易反應的蛋白質狀態修改，發布在營養日記帳的一個最近問題。 Hilpert 的共同執筆者是 Penny Kris-Etherton 博士，營養著名的教授和塞拉 West， biobehavioral 健康助理教授博士。

Hilpert 指出那在其他研究員注意的最近研究中與低 CRP 級別的只有單個體驗對總膽固醇的重大的減少，當消耗破折號飲食，顯示的低脂肪，低鈉飲食減少高血壓時。

賓州州立大學研究員決定發現 CRP 狀態是否有同一個作用，當主題消耗了膽固醇降低的飲食。 他們的研究是在第一个中測試 CRP 狀態是否可能預測人員的對膽固醇降低的飲食的油脂回應包括大豆。

他們吸收了 32 更舊，有適度地高的膽固醇的超重人。 參與者包括 14 個男人和 18 名婦女，六誰接受激素取代療法。 他們的 LDL 膽固醇在 124 到 211 mg/dl 範圍。

三個星期，每個參與者吃在研究廚房裡準備著的國家膽固醇教育規劃第1步飲食的仅食物。 對於以後六個星期，提供了他們步驟 1 飲食加上 25 克大豆蛋白或奶蛋白質，在後畫了他們的血樣。 參與者然後兩星期休假并且在返回吃了他們的通常飲食到吃前仅食物從研究廚房。

在這個研究的最終 6 個星期，參與者再吃了第1步飲食用或者大豆或奶蛋白質添加了。 在這個更加早期的六星期的階段有大豆蛋白的那些接受了奶蛋白質反之亦然，在後他們的血樣再被畫了。

對參與者的血樣的分析向顯示第1步飲食只降低在人的 LDL 膽固醇有低 CRP 級別的。 LDL 膽固醇在於飲食，舉起了 CRP，實際上，增加的更加進一步的那些人成水平。 添加大豆或奶蛋白質到第1步飲食沒有影響膽固醇或 CRP 級別。

Hilpert 說， 「這些結果建議第1步飲食的日常衝減可能有利影響與 CRP 級別的單個少於 3.5 mg/L，這個研究的中間級別，并且可能有在病人的有害作用有提高的水平。 」

她補充說， 「如果這些結果在其他研究中被確認，下個問題是降低 CRP 是否將改進飲食回應」。

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