Det Äldre folket, som åt fisken en gång, eller två gånger en vecka hade en 20 procent lägre att riskera av framkallning av congestive hjärtafel under 12 år av uppföljning, enligt en ny studie (PDF) i Juni 21, 2005, utfärdar av Föra Journal över av AmerikanHögskolan av Cardiology.
”Var Intag av tonfiskfisken eller annan den halstrade eller bakade fisken, men den inte stekte fisken, tillhörande med lägre riskerar av framkallande hjärtafel. Lägre riskera sågs med intag precis en gång eller två gånger per vecka,”, sade Dariush Mozaffarian, M.D., M.P.H., F.A.C.C., på Brighamen, och Kvinna Sjukhus, den Harvard Medicinsk fakultet och Harvard Skolar av Allmän hälsa i Boston, Massachusetts.
Denna är den första studien att se fiskintag och utvecklingen av hjärtafel.
”Har Föregående studier visat att fiskintag som är tillhörande med lägre riskerar av dödliga hjärtinfarkter. Resultaten av den närvarande studien föreslår, att intag av den fettiga fisken - kick i fettsyror omega-3 - kan förminska riskera av framkallande hjärtafel som väl,” Dr. Mozaffarian tillfogade.
Från 1989 till 1990, gav sig forskarna bantar frågeformulär till 4.738 vuxen människa i fyra städer som var 65 eller äldre och fritt av congestive hjärtafel. Under 12 år av uppföljning framkallade 955 deltagare congestive hjärtafel. Når du har justerat resultaten för annat, riskera dela upp i faktorer, de som hade anmält att de åt tonfisk eller annat fisken en gång eller en vecka var två gånger 20 procent mindre rimlig att framkalla congestive hjärtafel än de som sade dem den sådan fisken för åt mindre än en gång en månad. Äta fisken riskerar tre eller fyra tider som, i veckan anknöts till en 31 procent lower, av framkallning av congestive hjärtafel över de nästa 12 åren. Emellertid anknöts stekt fiskförbrukning till ett högre riskerar av congestive hjärtafel.
”Föreslår Denna studie såväl som resultaten av vårt föregående arbete, att den konsumerade typen av fiskmål är rimlig att påverka graden av kardiovaskulärt gynnar en styrka mottar. Denna studie föreslår, att intag av den stekte fisken, lutar bestämt (nonfatty eller vit) fisken, är osannolik att ge det samma kardiovaskulärt gynnar som fettigt, eller den oljiga fisken,”, sade Dr. Mozaffarian.
Gynnar verkat att förbindas med beloppet av fettsyror omega-3 som deltagarna konsumerade. De med det högst jämnar av lång-kedjar intag för fettsyra n-3 hade en 37 procent lägre att riskera av congestive fel än de med det lägsta intaget.
”Var Intag av tonfisk och annan den halstrade eller bakade fisken tillhörande med högre blod jämnar av fettsyror omega-3 i denna studie och att föreslå att dessa var mestadels fetknoppen, oljig fisk higher i nöjd fettsyra omega-3. Fettsyror Omega-3 har en variation av verkställer att styrkan förminskar riskerar av framkallande hjärtafel, verkställer inklusive välgörande på blodtryck, arterial motstånd, fungerar den endothelial cellen, inflammation, och hjärta klassar,”, sade Dr. Mozaffarian.
Dr. Mozaffarian noterade att intag av den stekte fisken inte var tillhörande med blod jämnar av fettsyror omega-3 i denna studie. Därför Att att steka inte förstör fettsyror omega-3 i fisk, föreslogg detta att mest stekt fisk som konsumerades av dessa äldre vuxen människa var lutar, vitfiskart, som ansar för att ha låg nivå av fettsyror omega-3. Också pekade han ut det som steker, kan tillfoga skadliga vikter, liksom trans.-fett och oxidationprodukter. Frånvaroen av observerat gynnar med den stekte fisken som intag som därför kan, förbinds till kombinationen av låg nivå av fettsyror omega-3, och potentiellt skadligt verkställer av den processaa matlagningen, sade han.
Andra studier har markerat det potentiellt gynnar av laxen, men Dr. Mozaffarian sade att annan än tonfisk, denna studie inte gjorde mot efterkrav specificerade data om specifik art av fisken.
Emellertid baserat på annan information om typer av fisken som konsumeras gemensamt i U.S.et, tror han att ett viktigt proportionerar av fisken i ”halstrad annan eller kategorien för den bakade fisken” var den rimliga laxen.
Dr. Mozaffarian noterade att U.S.-MiljöskyddByrån har publicerat rekommendationer angående kassaskåp jämnar av fiskintag för kvinnor, som kan bli gravida, och sjukvården fostrar, i del på grund av bekymmer om kvicksilver.