Um novo estudo diz que as mulheres que são vegetarianos são menos propensos a ser obesos do que aqueles que comem carne.
As descobertas implicam que a substituição de produtos de carne na dieta com vegetais pode ajudar a controlar o peso.
O estudo determinou que, em um grupo de mais de 55 mil mulheres suecas, aqueles que se identificaram como vegetariana pesava menos do que suas contrapartes comer carne.
Incluídos no estudo foram aqueles que consumiram produtos lácteos (lactovegetarians), e "semivegetarians", que disseram que, por vezes, comiam peixe ou ovos. Os pesquisadores descobriram que os vegetarianos eram dois terços menos prováveis do que comedores de carne a ser obesos.
P. Kirstin Newby, um pesquisador da Universidade Tufts , em Boston, disse que embora este não foi um estudo de perda de peso, ele iria ajudar no planejamento de uma dieta controle de peso.
O estudo questionou 55.459 mulheres saudáveis de meia-idade e mais velhos sobre os seus hábitos alimentares, peso, saúde e fatores de estilo de vida e eles descobriram que os vegetarianos tinham a menor média de índice de massa corporal (IMC). Eles também descobriram que 40 por cento dos comedores de carne foram encontrados para ser obesos, enquanto apenas 25 por cento dos vegetarianos estavam acima do peso.
Os pesquisadores dizem que o estudo é significativo na medida em que destaca o fato de que nem todos os carboidratos são iguais.
Uma dieta rica em fibras, é via de regra, defendida como um saudável, alimentos de origem vegetal são geralmente ricos em carboidratos, mas também contêm uma grande quantidade de fibras, que ajuda você a se sentir completo.
Eles também têm outros nutrientes que são importantes para a saúde global, diz Newby, e é importante notar que uma dieta baseada em vegetais pode ajudar no combate ao câncer e doenças cardíacas.
Newby diz que comedores de carne deve limitar a gordura saturada, escolhendo cortes magros de carne e laticínios com pouca gordura.
publicado na edição de Junho do American Journal of Clinical Nutrition .