Published on July 12, 2005 at 9:32 PM
研究者たちは、イチゴが別の色だった場合、彼らが食べてアレルギー患者のためのより安全かもしれないと言う。
彼らはイチゴアレルギーの責任であると考えられるタンパク質を突き止めて、それはフルーツの赤い色に関連付けられています。
イチゴにさらされると果物にアレルギーの個人が口やのどのかゆみや腫れを受けることができる。
Rikardアルム、から研究者ルンド大学 、スウェーデンでは、アレルギーを持つ人々が無悪影響と白のイチゴ品種を食べることができることが報告されている述べています。
彼は、アレルゲンが赤い色に関連した何らかの形でと言うが、それは正確にどのように不明である。
研究は、タンパク質、イチゴの遺伝子によってコードされる数千の一つは、シラカバ花粉の既知のアレルゲンに似ていることがわかった。
さらなる調査は、タンパク質に計画されている。
毎年の食物アレルギーは、英国で8人を殺す。
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