Σε αντίδραση την αναγγελία της Ευρωπαϊκής αρχής ασφάλειας των τροφίμων του (ΕΑΑΤ) στο τέλος του Ιουνίου, η Ένωση Ευρωπαϊκών αλάτι παραγωγών, σε σύντομη EuSalt, διατηρεί τη θέση της ότι της τρέχουσας επιστημονικής γνώσης δεν δικαιολογεί τη μείωση της ημερήσιας πρόσληψης αλατιού για τους υγιείς.
Μια νέα αξιολόγηση του κινδύνου, ΕΑΑΤ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η τρέχουσα αλάτι πρόσληψη αυξάνει την πίεση του αίματος, σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και πρόωρο θάνατο. EuSalt μπαστούνια με τα συμπεράσματα της διεθνούς διάσκεψης που πραγματοποιήθηκε εφέτος, δηλαδή ότι οι υπάρχουσες ιατρικές κατευθυντήριες γραμμές είναι άνευ αντικειμένου και ότι η υγεία του πληθυσμού γενικά δεν έχει επωφελούνται από μείωση αλάτι.
EuSalt διατηρεί τη θέση της για διάφορους λόγους. Σε επιστημονική βάση, EuSalt αναφέρεται το Jürgens & Graudal μελέτη του 2004. Αυτό meta-analysis αξιολογεί όλα τα διαθέσιμα επιστήμη από το 1966 και καταλήγει στο συμπέρασμα ότι άτομα με κανονική πίεση αίματος δεν επωφελούνται από μια μειωμένη πρόσληψη αλάτι. Μειωμένη αλάτι πρόσληψη στους ανθρώπους με αυξημένη πίεση του αίματος έχει ένα χρήσιμο αποτέλεσμα να μειώσει την αρτηριακή πίεση στο εγγύς μέλλον. Ωστόσο, μακροπρόθεσμα δοκιμές για τις επιπτώσεις της πρόσληψης μειωμένη διαιτητικές νατρίου στην πίεση του αίματος, απαιτείται να διαπιστωθεί κατά πόσον είναι μια χρήσιμη μεταχείριση στρατηγική. EuSalt αναφέρεται επίσης με τη μελέτη Hooper et al, η οποία αναφέρει ότι, παρά το γεγονός ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο βοηθά στην πρόληψη αυξημένη πίεση του αίματος μετά από ανάκληση της antihypertensives, μακροπρόθεσμη διατήρησή της χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο πρόσληψης για άτομα είναι δύσκολο. Η γενική κλινική οφέλη (ή harms) μιας δίαιτας μειωμένων νάτριο είναι ασαφείς, περαιτέρω έρευνες χρειάζεται επειγόντως να εξερευνήσουν αυτό.
Ο αυτός & MacGregor μελέτη δείχνει επίσης μια ελάχιστη πτώση στην πίεση του αίματος σε υγιή άτομα περικοπές της πρόσληψης αλατιού από 4 g/ημέρα για τέσσερις εβδομάδες.