El consumo de alcohol es una parte integral de la cultura empresarial japonesa. Resaca, sin embargo, pueden tener importantes desventajas económicas. Un estudio reciente que examina las resacas y genética, entre los trabajadores japoneses ha descubierto que la toxicidad del acetaldehído - el primer producto del metabolismo del alcohol - conduce a la resaca en los individuos con un genotipo particular.
Los resultados se publican en la edición de julio de Alcoholism: Clinical & Experimental Research .
"Muchos japoneses les encanta la idea de la armonía del grupo", dijo Masako Yokoyama de la Fundación Mitsukoshi Salud y Bienestar Social y autor del estudio. "El ir a beber con varios colegas después del trabajo es un elemento esencial de la sociedad de negocios japonés. Es aceptable socialmente para conseguir bastante bebido en esas ocasiones."
Hiromasa Ishii, presidente de la Sociedad Japonesa de Medicina de Estudios de Alcohol y Dependencia de Drogas y profesor emérito de la Universidad de Keio en Tokio, está de acuerdo. "Tomar bebidas alcohólicas con el trabajo colegas después de un habitual de 10 horas de día en la oficina es una parte importante de la sociedad de negocios en Japón, a pesar de que del 40 al 45 por ciento de los japoneses poseen ALDH2 inactivo", dijo.
Aldehído deshidrogenasa (ALDH) es una enzima clave en la eliminación de los inducidos por el alcohol acetaldehído, que es un compuesto tóxico. Si la enzima ALDH es normal, entonces el acetaldehído se metaboliza muy rápidamente. Si no es así, las personas pueden experimentar complicaciones cardiovasculares, somnolencia, náuseas, asma y enrojecimiento de la cara. Muchos asiáticos del este que tienen un alelo mutante llamada ALDH2 * 2 también tienen ALDH2 inactivo, lo que generalmente les impide beber en exceso debido a las consecuencias desagradables. Sin embargo, un creciente número de japoneses que han ALDH2 inactivo también son grandes bebedores.
Tanto Yokoyama y Ishii creo que, a pesar de los efectos inhibitorios inicial de que una mutación genética del ALDH puede tener sobre el consumo de alcohol, la tolerancia a los efectos negativos del alcohol y el acetaldehído, no obstante se puede desarrollar si continúa consumo excesivo de alcohol.
"La comprensión de los efectos inhibidores de la enzima ALDH2 el consumo de alcohol es incompleta", dijo Yokoyama, "sin embargo, sabemos que el 26 por ciento de los bebedores habituales entre los hombres urbanos de trabajo y un 12 por ciento de los alcohólicos en Japón han ALDH2 inactivo heterocigotos. Parece ser que el alcohol disminuye el lavado en la intensidad en personas con antecedentes de beber mucho o frecuentes, lo que sugiere el desarrollo de tolerancia a acetaldehydemia ".