Gli americani stanno mangiando cinque once una settimana di pesce ad alto contenuto di salutari acidi grassi omega-2; sette once meno di quanto raccomandato dalla US Food and Drug Administration ha riferito Robert Collette del National Fisheries Institute. I dati hanno mostrato il 14 per cento delle donne in età fertile non consumano pesce a tutti, un numero fastidioso se si considera che gli omega-3 sono noti per essere cruciale per un feto di sviluppo.
I benefici nota di omega-3 sono in crescita. Essi includono ora una migliore salute mentale e dello sviluppo infantile del feto, e il cancro di prevenzione anti-infiammatori, cuore migliorata e la salute vascolare, la funzione visiva, e la funzione respiratoria. Inoltre, nuovi studi della Harvard Medical School notato qui suggeriscono che la maggiore assunzione di omega-3 aiuta a problemi cardiaci improvvisi come attacchi di cuore, e anche quelli con un più lungo tempo di inizio.
George Gray della Harvard School of Public Health è in procinto di rilasciare uno studio che esplora il rapporto costi-benefici questione di omega-3 di pesce e mercurio.
Il suo team di ricerca ha scoperto che in generale la salute pubblica si ridurrebbe se tutti i consumatori ridotto il loro consumo di pesce dallo stesso 17 per cento che le donne quando il governo ha pubblicato il suo rapporto che collega i pesci grassi alto contenuto di mercurio. Se i consumatori invece aumentato il loro consumo di pesce lo stesso di un enorme 50 per cento ci sarebbe stato un marcato aumento della speranza di vita collettiva.
"I nostri risultati ci hanno sorpreso", ha detto Gray. "Mentre gli stessi numeri possono variare, il risultato finale, un guadagno netto nella sanità pubblica quando il consumo di pesce sale e una perdita netta quando va giù è la stessa ogni volta. Nessuna domanda ", ha aggiunto.