الإعانات الغذائية في بولندا قد أدى إلى انخفاض حاد في الوفيات من مرض القلب التاجي

التغييرات في الحكومة سياسة اﻻقتصادية على الإعانات الغذائية في بولندا قد أدى إلى انخفاض حاد في الوفيات من مرض القلب التاجي، وتقول دراسة في هذا الأسبوع بمج.

وفي عام 1991 الحكومة البولندية بخفض الإعانات للدهون المشبعة-أي من المصادر الحيوانية ومنتجات الألبان. الباحثين درس كيف أثر هذا النظام الغذائي في السكان بصفة عامة، وعما إذا كانت هناك أية تغييرات على معدلات الوفاة من أمراض القلب.

ووجدت الدراسة أن الوفيات الناجمة عن مرض القلب التاجي وبحلول عام 2002، انخفض بما يزيد على الثلث في الفئة العمرية 45-64-انخفاض نسبة 38 في المائة للرجال و 42 في المائة للنساء.

على مدى فترة مماثلة (لعام 1999)، الناس كانت تستهلك 7% أقل من الدهون المشبعة، بينما استهلاك الدهون غير مشبع قد ارتفع بنسبة 57 في المائة.

انخفاض حاد في الوفيات بساطة لا يمكن تفسيرها إلا بتأثير أي الدهون غير مشبع، يقول أصحاب البلاغ، ولكن يحتمل أن تكون ذات صلة بالنوع يستهلك. بذور اللفت وعلى فول صويا "مدى" أقل النفط تتكون معظم إعداد متزايدة من الدهون غير مشبع المتاحة في بولندا في التسعينات-سواء التي تحتوي على أوميغا 3 والأحماض الدهنية أوميجا 6، كما يعتقد للحد من مشاكل في القلب.

كما تطرق الباحثون التغيرات في اتجاهات التدخين واستهلاك الفاكهة بعد عام 1991، لمعرفة إذا كان يمكن أن تفسر هذه أن الانخفاض في معدلات وفيات.

وجدوا أن سقوط إعداد من الناس عن التدخين-الذي سيؤدي أيضا في عدد أقل من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب-لا تتطابق مع الانخفاض الهائل في معدلات الوفاة بعد عام 1991. وعلى الرغم من أن استهلاك الفواكه المستوردة ارتفع خلال التسعينات-من 2.8 كجم/سنة كل شخص عام 1990 إلى 10-4 كجم/سنة 1999-الزيادة لم تكن كافية للتأثير في معدلات الوفاة بأكثر من 1 أو 2 في المائة.

تتفق هذه النتائج مع غيرها من الدراسات التي تبين أن جزئيا استبدال الدهون غير مشبع للدهون المشبعة في الطعام، مع الحفاظ على دفعة منخفضة من الأحماض الدهنية العابرة، يمكن الحد من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب.

تعليق المصاحب يلاحظ أن بولندا والجمهورية التشيكية الاستثناءات في الفجوة الأوروبية الشرق/الغرب، خالف اتجاها الثلاثين عاماً التي شهدت معدلات أمراض القلب ارتفاع أو ركود في الولايات الوسطى والشرقية، بينما انخفضت سرعة في الغرب.

تجربة بولندا إلى حد كبير إلى تحسين التغذية منذ الإصلاح السياسي، يقول أن مقدمي البلاغ. ومع ذلك، بينما تبدو هذه الدراسة على نتائج السياسة الاقتصادية، فإنه يقلل من شأن الاستراتيجية الزراعية لبولندا التي استثمرت الكثير في المنتجات المحلية. الباحثون نظرت في آثار استهلاك الفواكه المستوردة، ولكن لم أكن حساب المنزل تزرع الفواكه والخضروات في الوجبات الشعبية، يقول التعليق الذي يمكن أيضا حماية القلب.