Änderungen in der staatlichen Wirtschaftspolitik auf Subventionierung von Lebensmitteln in Polen hat zu einem drastischen Rückgang der Todesfälle durch koronare Herzkrankheit geführt, sagt eine Studie in dieser Woche BMJ .
In 1991 hat die polnische Regierung die Subventionen für gesättigte Fette - also aus Milch und tierischen Quellen. Die Forscher untersuchten, wie diese beeinflusst Ernährung in der allgemeinen Bevölkerung, und ob es irgendwelche Änderungen an Todesfällen durch Herzerkrankungen.
Die Studie ergab, dass bis zum Jahr 2002, Todesfälle durch koronare Herzkrankheit hatten um über ein Drittel in der Altersgruppe der 45-64 jährigen fallen gelassen - eine 38% drop für Männer und 42% für Frauen.
Über einen vergleichbaren Zeitraum (bis 1999) wurden die Menschen konsumieren 7% weniger gesättigte Fettsäuren, während der Verbrauch von mehrfach ungesättigten Fettsäuren um 57% gestiegen war.
Der starke Rückgang der Todesfälle nicht einfach durch die Wirkung von mehrfach ungesättigten Fettsäuren erklärt werden, sagen die Autoren, ist aber wahrscheinlich auf die Art konsumiert bezogen werden. Raps und in geringerem Umfang Sojaöl aus den größten Teil der steigenden Zahl von mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Polen in den 1990er Jahren - die beide Omega 3 und Omega 6-Fettsäuren enthalten, auch gedacht, um Herzprobleme zu reduzieren.
Die Forscher haben auch folgende angeschaut Änderungen des Rauchens Trends und Obstverzehr nach 1991, zu sehen, ob diese für den Rückgang der Sterblichkeit verantwortlich sein könnten.
Sie fanden heraus, dass der Rückgang der Zahl der Raucher - das wäre auch in weniger Todesfälle durch Herzerkrankungen führen - entspricht nicht dem dramatischen Rückgang der Sterberaten nach 1991. Und obwohl der Verbrauch von importiertem Obst stieg in den 1990er Jahren - von 2.8kg/year pro Person im Jahr 1990 auf 10.4kg/year von 1999 - der Anstieg war nicht genug, um Sterberaten um mehr als 1 oder 2% zu beeinflussen.
Diese Ergebnisse stimmen mit anderen Studien, die die teilweise Substitution mehrfach ungesättigten Fettsäuren für gesättigte Fette in der Ernährung, unter Beibehaltung einer niedrigen Aufnahme von trans-Fettsäuren, kann Todesfälle durch Herzkrankheiten reduzieren zu zeigen.
Einem begleitenden Kommentar stellt fest, dass Polen und die Tschechische Republik Ausnahmen in der Ost / West-Europa aufzuteilen sind, Ruckeln ein dreißig-Jahres-Trend, die gesehen Herzkrankheiten steigt oder in mittel-und osteuropäischen Staaten stagnieren, während die sinkende schnell in den Westen hat.