スイカの驚異

熱い夏の日で、何も涼しいスイカのぱりっとした、水分が多いスライスのようにかなりリフレッシュしません。 スイカに chomping かどうか、赤いパルプが栄養価の発電所を提供すること、それをフルーツサラダの一部として楽しむか、またはスイカのスムージーで音を立てて飲む。

ビタミン A のよいソース: ビタミン A は暗闇で普通見るために目を助けましたりセルの成長そして健康を促進し、伝染から健全な皮およびティッシュの維持を助力によって保護します。 ビタミン A はまた胎児のヒアリング、好み、成長および正常な開発にかかわります。 スイカの 2 コップのサービングはビタミン A に推薦された毎日の取入口の 20% 提供します。

ビタミン C のよいソース: ビタミン C の最も有名な役割は遊離基によって損傷からの酸化防止剤の保護の体細胞としておそらくあります。 調査は遊離基による細胞傷害が癌および心臓病を含む慢性の健康上の問題の、原因となるかもしれないことを示しました。 ビタミン C はまた伝染を戦うボディの機能を後押しし、ヘルプは健全な毛管およびゴムを保ちます。 スイカの 2 コップのサービングはビタミン C の推薦された毎日の取入口の 4 分の 1 を供給します。

リコピンを含んでいます: スイカは 2 コップのサービングごとのプラント顔料のリコピンの 15-20 ミリグラムを含んでいます。 リコピンは癌および他の病気の危険を減らすのを助けるかもしれない強力な酸化防止剤の機能があると考えられます。 少数の赤いプラント食糧でだけ見つけられてトマトを好めばスイカ、リコピンは、ビタミン C のような、セル有害な遊離基を中和します。

カリウムを提供します: スイカは、ほとんどの果物と野菜のような、カリウムのよいソースです。 カリウムで高い食糧は高血圧から保護を助けるようです。 カリウムのまたヘルプは液体を調整し、筋肉収縮の体細胞、援助およびヘルプを出入りするミネラルバランスは神経衝撃を送信します。

脂肪質およびコレステロールなし: 他の医療補助の間で、スイカは脂肪で自然に低く、コレステロールなしです。 研究は食事療法が脂肪で緩和し、コレステロールが健康を促進し、ある特定の慢性疾患の防止を援助するかもしれないことを提案します。

カロリー、けれども満ちることの低速: スイカの 2 コップのサービングに 100 カロリーだけあります。 ただし、最高内容の結果として、スイカはかなり満ちています。 これらの品質のために、重量の監視人はスイカの季節の製品項目の一突きと今年の春種類を挙げました。

選択の先端。 どのように得ていますよいスイカを知っていますか。 各国用のスイカの昇進のボードはこれらの先端を提供します: 1) は過剰それを選択します傷あと、切口および凹みが対称そしてないメロンを見ます; 2) はそれを持ち上げます - サイズのために重いですべきです; 3) はそれを過剰それ地面で置かれ、日曜日に熟した下側のクリーミーな黄色点を持つべきです回します。

安全メモ。 新しい農産物として、開いたそれを切る前に水道水が付いているスイカの外側を洗浄することは重要です。 これは外面からメロンの内部に細菌の広がりを防ぐのを助けます。

Pat ケンドール、 Ph.D。、 R.D.、食品科学および人間栄養物の専門家のコロラド州の州立大学、協力的な拡張著。

http://www.colostate.edu