최신 여름날에, 아무것도 차가운 수박의 파삭파삭하고, 수분이 많은 조각 같이 확실히 상쾌하게 하지 않습니다. 수박으로 chomping, 빨간 펄프가 영양가의 발전소를 제공하다, 그것을 과일 사라다의 한 부분으로 즐기거나 수박 스무디에 소리내어 먹는.
비타민 A의 좋은 근원: 비타민 A는 암흑에서 일반적으로 보기 위하여 눈을 돕고, 세포의 성장 그리고 건강을 승진시키고 감염에 대하여 건강한 피부 및 조직을 유지하는 것을 도와서 보호합니다. 비타민 A는 또한 태아의 청각, 맛, 성장 및 일반적인 발달에서 관련시킵니다. 수박의 2 컵 서빙은 비타민 A를 추천한 매일 입구의 20% 제공합니다.
비타민 C의 좋은 근원: 비타민 C의 가장 유명한 역할은 유리기 옆에 손상에서 산화를 억제하는 보호 육체 세포로 아마 입니다. 연구 결과는 유리기에 의하여 세포 손상이 암과 심장병을 포함하여 만성 건강 문제로, 이끌어 낼 수 있다는 것을 보여주었습니다. 비타민 C는 또한 감염을 싸우는 바디의 기능을 밀어주고 도움은 건강한 모세관과 실리콘껌을 유지합니다. 수박의 2 컵 서빙은 비타민 C의 추천한 매일 입구의 1/4를 공급합니다.
리코펜을 포함합니다: 수박은 2 컵 서빙 당 공장 안료 리코펜의 15-20 밀리그램을 포함합니다. 리코펜에는 암과 그밖 질병의 리스크를 감소시키는 것을 도울 수 있는 강력한 산화를 억제하는 기능이 있고 생각됩니다. 약간 빨간 비료에서서만 찾아내 토마토를 좋아하거든 수박, 리코펜은, 비타민 C 같이, 세포 파괴적인 유리기를 중화합니다.
칼륨을 제공합니다: 수박은, 대부분의 청과 같이, 칼륨의 좋은 근원입니다. 칼륨에서 높은 음식은 고혈압에 대하여 보호하는 것을 돕는 것을 보입니다. 칼륨 또한 도움은 액체를 통제하고 근육 수축에 있는 육체 세포, 원조 및 도움 들락날락 무기물 균형은 신경 충동을 전달합니다.
뚱뚱하고 그리고 콜레스테롤 자유롭다: 그것의 그밖 건강 수당 사이에서, 수박은 지방질에서 자연적으로 낮 콜레스테롤 자유롭습니다. 연구는 규정식이 지방질에서 알맞도록 하고 콜레스테롤이 건강을 승진시키고 특정 만성 질병의 예방을 보조할 수 있다는 것을 건의합니다.
열량, 그러나 채우기에 있는 낮은것: 수박의 2 컵 서빙에는 단지 100개 열량이 있습니다. 그러나, 그것의 만조 내용 결과로, 수박은 확실히 채우고 있습니다. 이 질 때문에, 수박이 무게 당직자에 의하여 절기 제품 품목의 그것의 후비는 물건이라고 이번 봄 이름을 댔습니다.
선택 끝. 어떻게 얻고 있습니까 좋은 수박을 압니까? 국제적인 수박 승진 위원회는 이 끝을 제안합니다: 1)는 그것을 넘어서 봅니다 - 타박상, 커트 및 음푹 들어간 곳 이 대칭 그리고 면제되 참외를 선택하십시오; 2)는 그것을 위로 듭니다 - 그것의 규모를 위해 무거워야 합니다; 3)는 그것을 넘어서 돕니다 - 지상에 있고 햇빛 속에 익은 밑바닥에 크림 같은 황반이 있어야 합니다.
안전 신호. 신선한 농산물로, 열릴 그것을 자르기 전에 상수도를 가진 수박의 외부를 세척하는 것이 중요합니다. 이것은 외면에서 참외의 내부에 박테리아의 퍼짐을 방지하는 것을 도울 것입니다.
Pat Kendall, Ph.D., R.D., 식품 과학 및 인간 영양 전문가 의 콜로라도 주립 대학, 협력적인 연장의.
http://www.colostate.edu