高いフルクトースのコーンシロップ: 安全で、自然な原料

他の甘味料を使用してより悪い」、は高いフルクトースのコーンシロップ、米国のトウモロコシ畑からの自然な、自作の甘味料を (HFCS) mischaracterizes sweetning 7 月 31 日の記事 「フルクトースことができます。 著者がことをボディプロセス HFCS 別様に主張する他とシンシナチの調査の最近の大学の記事のレポートはフルクトースの内容が原因で砂糖で甘くします。

不運にもこの調査は HFCS と純粋なフルクトースを間違えます。 米国の熱の清涼飲料で使用される HFCS は 55% のフルクトースまたは 42% - この調査で使用された水で分解する純粋な 100% のフルクトースのない混合物です。 HFCS はまた調査と表砂糖で使用されるサッカロース甘くされた清涼飲料の両方見つけられるようにほぼ同じ位の割合で重大にブドウ糖を、含み。 対照によって調査で使用された純粋なフルクトースにブドウ糖のコンポーネントがありませんでした。

ブドウ糖の不在は純粋なフルクトースを HFCS と根本的に違いがあるようにします。 「これはフルクトースの特定の新陳代謝の効果に対する和らげる効果をもたらすためにブドウ糖が」。示されていたのであります ブドウ糖の HFCS およびサッカロースで見つけられる組合せおよびフルクトースが血のストリームに吸収されれば HFCS またはサッカロースと甘くなる清涼飲料から来るかどうか - およびに関係なく - 2 つのタイプの甘味料は十分特徴付けられた新陳代謝のパスを使用して同様に新陳代謝するようです。

この調査は実際に体重増加に対するブドウ糖の和らげる効果を確認しました。 、 HFCS のようにあったマウスはフルクトースおよびブドウ糖のほぼ等しいブレンドであるサッカロース - が付いている清涼飲料が重要な体重の利得か増加された体脂肪を示しませんでした。

これからの結論は、間重要、外挿法で推定することができません調査します HFCS 甘くされた清涼飲料に。 それは調査が - 実験室の外にどこもある純粋なフルクトースおよび水から製造される液体と…水、サッカロースの清涼飲料および食事療法の清涼飲料を - すべてに人間の食事療法で広く利用された比較するのであります。

1983 年に、食品医薬品局は 「食糧の使用のための金庫として一般に」 (GRAS の状態として知られている) 認識されるように HFCS をリストし、 FDA は 1996 年にその支配を再確認しました。

自然な、栄養甘味料、 HFCS がバランスの取れた食事の一部として楽しむことができるように。 アメリカの食用連合に従って現在の中央政府栄養物の勧告…、また個々の健康の目的によって」。は導かれる食事療法で消費されたとき、 「消費者安全に栄養および nonnutritive 甘味料の範囲を楽しむことができます

大統領、 Audrae Erickson
トウモロコシの精製業者連合
1701 ペンシルバニアの道、 NW の
ワシントン D.C.、 20006
(202) - 331-1634

http://www.corn.org