高果糖玉米糖浆： 一种安全，自然成份

7月 31日条款 “sweetning 的果糖比”， mischaracterizes 高果糖玉米糖浆，从美国麦地的可能 (HFCS)坏使用其他糖精，自然，家种的糖精。 关于的辛辛那提研究一所最近大学的条款报表作者跟其他断言身体进程 HFCS 不同地加糖由于果糖目录。

此研究不幸地与纯果糖混淆 HFCS。 用于美国热量软饮料的 HFCS 是 55% 果糖或 42% - 在用于此研究的水中溶化的纯 100% 果糖不是混合物。 HFCS 在大致同样的比例重要地也包含葡萄糖，和如被找到两个在蔗糖的用于这个研究和蔗糖变甜的软饮料。 相反用于这个研究的纯果糖没有葡萄糖要素。

缺乏葡萄糖制造纯果糖功能上不同比 HFCS。 “这是，因为葡萄糖显示有对果糖的特定新陈代谢的作用的磨炼的作用”。 一旦葡萄糖的在 HFCS 和蔗糖找到的组合和果糖被吸收到血液 - 和不管他们是否来自软饮料变甜与 HFCS 或与蔗糖 - 使用被分析的新陈代谢的路，糖精的二种类型看上去类似代谢。

此研究实际上确认了葡萄糖的磨炼的作用对重量增加。 产生的鼠标与的软饮料，象 HFCS，是果糖和葡萄糖的大约相等混合 - 的蔗糖 - 没有显示重大的体重收益或增加的体脂肪。

从此的结论学习，当重要时，不可能被外推到 HFCS 变甜的软饮料。 那是，因为这个研究水、蔗糖软饮料和饮食软饮料 - 所有用途广泛在人力饮食 - 与从在这个实验室之外被找到无处的纯果糖和水制造的流体比较。

在 1983年，食品药品监督管理局列出了 HFCS 如 “通常识别作为安全” (叫作 GRAS 状态) 用于食物，并且粮食与药物管理局在 1996年重申了该判决。

作为平衡饮食一部分，一个自然，营养糖精， HFCS 可以被享用。 根据美国饮食关联， “消费者能安全享受营养和没有营养糖精的范围，当消耗在是由当前联邦营养推荐标准…以及各自的健康目标引导的饮食”。

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