高果糖玉米糖漿： 一種安全，自然成份

7月 31日條款 「sweetning 的果糖比」， mischaracterizes 高果糖玉米糖漿，從美國麥地的可能 (HFCS)壞使用其他糖精，自然，家種的糖精。 關於的辛辛那提研究一所最近大學的條款報表作者跟其他斷言身體進程 HFCS 不同地加糖由於果糖目錄。

此研究不幸地與純果糖混淆 HFCS。 用於美國熱量軟飲料的 HFCS 是 55% 果糖或 42% - 在用於此研究的水中溶化的純 100% 果糖不是混合物。 HFCS 在大致同樣的比例重要地也包含葡萄糖，和如被找到兩個在蔗糖的用於這個研究和蔗糖變甜的軟飲料。 相反用於這個研究的純果糖沒有葡萄糖要素。

缺乏葡萄糖製造純果糖功能上不同比 HFCS。 「這是，因為葡萄糖顯示有對果糖的特定新陳代謝的作用的磨煉的作用」。 一旦葡萄糖的在 HFCS 和蔗糖找到的組合和果糖被吸收到血液 - 和不管他們是否來自軟飲料變甜與 HFCS 或與蔗糖 - 使用被分析的新陳代謝的路，糖精的二種類型看上去類似代謝。

此研究實際上確認了葡萄糖的磨煉的作用對重量增加。 產生的鼠標與的軟飲料，像 HFCS，是果糖和葡萄糖的大約相等混合 - 的蔗糖 - 沒有顯示重大的體重收益或增加的體脂肪。

從此的結論學習，當重要時，不可能被外推到 HFCS 變甜的軟飲料。 那是，因為這個研究水、蔗糖軟飲料和飲食軟飲料 - 所有用途廣泛在人力飲食 - 與從在這個實驗室之外被找到無處的純果糖和水製造的流體比較。

在 1983年，食品藥品監督管理局列出了 HFCS 如 「通常識別作為安全」 (叫作 GRAS 狀態) 用於食物，并且糧食與藥物管理局在 1996年重申了該判決。

作為平衡飲食一部分，一個自然，營養糖精， HFCS 可以被享用。 根據美國飲食關聯， 「消費者能安全享受營養和沒有營養糖精的範圍，當消耗在是由當前聯邦營養推薦標準…以及各自的健康目標引導的飲食」。

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